<span class="answer">導讀</span>用料蓮藕一節，下面我們就來聊聊關于蓮藕怎么泡又脆又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!蓮藕怎么泡又脆又好吃用料蓮藕一節泡椒（水也要）適量小米椒3-4個小蔥二....<p>用料蓮藕 一節 ，下面我們就來聊聊關于蓮藕怎么泡又脆又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="蓮藕怎么泡又脆又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/710903490.jpg"/><p>蓮藕怎么泡又脆又好吃</p><p>用料</p><p>蓮藕 一節 </p><p>泡椒（水也要） 適量 </p><p>小米椒 3-4個 </p><p>小蔥 二根 </p><p>白醋 適量 </p><p>油 適量 </p><p>鹽 少許 </p><p>白糖 一小勺 </p><p>芝麻油 適量 </p><p>泡椒藕丁的做法</p><p>準備材料..泡椒..我在超市買的！500克.3塊多！可以用好幾次了！還有小包的要便宜一些！</p><p>蓮藕去皮切丁.切的比手指頭小就行！</p><p>馬上把蓮藕放水里泡著.倒半勺白醋下去！哈哈哈哈.這個能防止它自黑！</p><p>小米椒.泡椒切小段..蔥切碎..（如果怕辣的可以不放小米椒）</p><p>鍋里倒油..比炒菜少一些的就行！小火.二種辣椒放入爆香??！</p><p>把藕丁放入..翻炒幾下后.馬上放二勺泡椒水.白糖下去！</p><p>大火爆炒片刻后.可以嘗一下酸度.咸度.如果不夠酸.加白醋下去..如果不夠咸.加鹽..一般是不夠酸.不夠咸的！</p><p>斷生后..放蔥花.關火.淋芝麻油..裝盤！伱也可以根據自己的喜好.放雞精.生抽之類！我喜歡吃蓮藕和泡椒那種自身的味道！我一般不放這些...！</p><p>小貼士</p><p>另一種做法..泡椒水和切成段的泡椒.小米椒.一同煮開.關火后加白醋.白糖.鹽下去..如果泡椒水不夠.可以加水一起煮開！水量要能蓋過伱要做的蓮藕！裝入干凈的無生水的容器里.放涼！鍋里燒水.蓮藕去皮切丁.用水沖洗二遍..水開后..放入藕丁煮至斷生.不要煮太久.太久就爛了沒有口感！撈出..放入涼白開里面浸泡.徹底涼透才行！然后撈出控干水分.放入涼透的泡椒水里面！淋上芝麻油.攪拌均勻..嘗一下味道.偏咸.酸一點就行！冰箱冷藏..第二天可以吃了！這樣的做法就是可以一次做多一些！4-5天內隨吃隨??！上面菜譜的做法就是快.不用等.想吃馬上能吃上！^_^.然后還要說一下.不要用鐵鍋做蓮藕.會黑..告訴伱們家男人.女人是需要好幾種鍋的..趕緊給伱買買買...$_$</p>