導讀杭州的餐飲行業(yè)競爭激烈，創(chuàng)業(yè)失敗者多，成功者少之又少，經(jīng)過辛苦打拼以后，這些成功餐廳都有令同行羨慕的業(yè)績，但是，讓他們無比煩惱的事情也接踵而來。這些餐廳有的....

杭州的餐飲行業(yè)競爭激烈，創(chuàng)業(yè)失敗者多，成功者少之又少，經(jīng)過辛苦打拼以后，這些成功餐廳都有令同行羨慕的業(yè)績，但是，讓他們無比煩惱的事情也接踵而來。

這些餐廳有的被復制了整套裝修環(huán)境，有的菜單被整本克隆，更有甚者連餐廳的名字都被抄襲模仿……今天，就和大家說說餐廳生意火了之后老板們的煩心事兒，希望以后的創(chuàng)業(yè)者能受到一些啟發(fā)。

老楊小黃魚

就等我去找他買

說起杭州的夜宵，老楊小黃魚是繞不過去的話題。1998年，老楊揣著103塊錢離開河南老家，來杭州討生活。他當初忍著風吹雨淋在酒吧門口擺攤時，他打死也不信，自己會成為杭城夜宵界的傳奇。很多酒吧老板說，老楊絕對是對杭城的夜宵經(jīng)濟有杰出貢獻的人。

兩年前，有人問老楊，是不是開分店了。老楊說，自己的店雖然經(jīng)常搬家，但是為保證產(chǎn)品質量，始終只有一家店。隨后，老楊就讓女婿上網(wǎng)搜索，看看有沒有和自己店名字相似的燒烤店。

女婿搜索以后吃驚地發(fā)現(xiàn)，何止是名字相似，除了名字相似的店，和自己店名一模一樣的都有。老楊急了，努力22年得到這么多顧客的認可，一定要守住“老楊小黃魚”這個店名。

于是，老楊就有了申請注冊商標的念頭，他還找了專業(yè)代辦來操作這件大事。啟動操作之后，老楊發(fā)現(xiàn)想要注冊“老楊小黃魚”這個商標，真是難上難。

自己店的不少相關元素，早幾年就被注冊，要想用就只能找注冊人買。退而求其次，想用名字接近的，要么已經(jīng)被注冊，要么不符合規(guī)則，可把老楊郁悶壞了。

無奈之下，老楊只能盡量申請和自己店匹配度高的名字。雖然最后申請成功，但距離老楊最喜歡的“老楊小黃魚”這五個字還是相距甚遠。老楊說：“22年前，我哪里知道自己的店大家這么喜歡，品牌什么的，想都沒想過，每天就想著小黃魚怎么烤最好吃”。

老楊雖然對“老楊小黃魚”這五個字愛的要命，畢竟守著這個名字奮斗了22年。但是他相信，顧客們認的還是他的手藝，只要自己的燒烤一如既往得好吃，注冊的新商標也一定會火。

廖瑜紅廖氏白斬雞

品牌意識在創(chuàng)業(yè)之前就要有

老板廖瑜紅從事餐飲行業(yè)二十幾年，2018年開了這家小店，從來沒做過廣告，然后生意突然就火了，成了一家網(wǎng)紅店。

廖瑜紅做的白斬雞只用散養(yǎng)閹雞，參考了粵菜白斬雞的部分操作，做好的雞肉皮下有凍，腿骨略帶血絲，正是老饕們追求的狀態(tài)，每天都能銷售一空。

有的吃貨會開車幾十公里趕到她店里買雞，還有吃貨在點評平臺上描述了店門口排隊買雞的場景，“去晚了，老板娘會開始點名，好緊張，你有，你有，你有，其他人不用排隊了，沒雞了”。

于是就有其他店也開始做白斬雞，杭州的街頭角角落落一下子多出了好幾家主打白斬雞的品牌，廖瑜紅只好店門口貼了告示，聲明目前在杭州僅此一家，絕無分店，但還是有顧客跑到其他店里買了之后發(fā)現(xiàn)不是廖瑜紅的雞。

廖瑜紅說，自己平時只知道忙生意，也不會打廣告做營銷，還是客人問起她有沒有開分店時，才知道有和自己類似的店。顧客說，那家店上過電視，店里有精心設計的海報，分店很多，還會搞各種促銷活動，看上去像是很有規(guī)模連鎖店。

廖瑜紅這時才想到了申請注冊商標，注冊成功以后，她在店名里加上了自己的名字，總算是和其他店有了明顯區(qū)別，跑錯店的顧客少多了。廖瑜紅心里踏實了許多，也有了開分店想法。

上個周末，廖瑜紅廖氏白斬雞位于紫花路的二店開業(yè)了,駱家莊的三店也開始裝修。她說，品牌意識在創(chuàng)業(yè)之前就要有，不然以后會很麻煩，萬一哪天你就火了呢？

浙網(wǎng)鮮

老鄉(xiāng)老鄉(xiāng)，背后一槍

兩年前，在餐館密集的上塘路，有家“浙C海鮮小吃”，一般人覺得不起眼，可溫州人看到“浙C”兩個字，就略顯不淡定，因為溫州汽車牌照都以“浙C”開頭，溫州人一看就是溫州館子。很多溫州人在外地開車遇到老家的車，就會有用車燈呼閃打招呼，要是知道店里有溫州菜，那就更不淡定了。

隨著杭州地鐵5號線后通段的啟用，江暉路站附近一家海鮮餐廳開始被越來越多的溫州人念叨，這家餐廳名叫“浙網(wǎng)鮮”。

趕到浙網(wǎng)鮮，這不就是以前上塘路的“浙C小吃”么？老板娘李姐向我們大倒苦水：“‘浙C’這兩個字不能注冊，好幾家海鮮店都在用，其實和我們半毛錢關系都沒有，我們現(xiàn)在只有一家店！”。

李姐說，自己為了推廣這個店，可沒少下功夫，還投入了不少廣告費，沒想到不能用的名字相當于大家都能用。網(wǎng)上一搜，李姐發(fā)現(xiàn)，自己的廣告真是白打了，叫“浙C”的店搜出來一大串，有的還是認識的溫州老鄉(xiāng)開的。

“老鄉(xiāng)老鄉(xiāng)，背后一槍”的教訓讓李姐有了品牌意識，于是就注冊了“浙網(wǎng)鮮”這個名字。既告訴大家這里只賣溫州小網(wǎng)海鮮，又徹底避免有雷同的名字。

如果你是商標注冊方面的行家，歡迎留言和大家分享你的經(jīng)驗。

本文為錢江晚報原創(chuàng)作品，未經(jīng)許可，禁止轉載、復制、摘編、改寫及進行網(wǎng)絡傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。