<span class="answer">導讀</span>今天立秋，外面的天氣依然悶熱的讓人透不過來氣，最愉快的事情莫過于吹著空調(diào)，吃著雪糕了。第一次吃到真正意義上的奶油雪糕，還是上小學的時候，一種叫“康寧”的奶油....<p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7e40e174579a44d1a83cd377febbff2a.jpg"/></p><p><strong>今天立秋，</strong>外面的天氣依然悶熱的讓人透不過來氣，最愉快的事情莫過于吹著空調(diào)，吃著雪糕了。第一次吃到真正意義上的奶油雪糕，還是上小學的時候，一種叫“康寧”的奶油雪糕，3毛錢一根，那個滋味真是讓當時的我原地起飛了，一口一口舔完以后，冰糕棍都咬在嘴里舍不得丟掉。</p><p>時光荏苒，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼幾十年過去，現(xiàn)在吃雪糕再也不會那么驚喜，會仔細的去看一下配料表，添加劑太多不吃，太便宜的不吃，口味不喜歡的不吃，生活好了嘴巴也挑剔了。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7affd7d8c4274002ac8fdf1c8c15e10c.jpg"/></p><p>雪糕、冷飲現(xiàn)在都喜歡在家里自制，家里有很多做冰糕的模具，奶油雪糕是最常做的一種，但奶油雪糕很多人做出來會特別的軟，還沒幾分鐘就融化光了，這是因為奶制品的熔點很低，零下十多度都不一定能凍結(jié)實了，所以做奶油雪糕，最好要多加一步，做出來的雪糕結(jié)實又好吃，冰涼爽口，做法分享給大家。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9e6379c63d9f434fbcacdbf3ece62a17.jpg"/></p><strong>火龍果奶油雪糕</strong><p>所用食材：淡奶油150克，酸奶200克，煉乳50克，白砂糖30克；火龍果、檸檬。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b2da3a0105f44a3cb907aada22347e0d.jpg"/></p><p>第一步：我們這次用酸奶做，一盒酸奶倒入干凈的碗內(nèi)，將50克煉乳和30克白砂糖倒進去，一起攪拌均勻備用</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1f40f24d09de4922a38b47f4cd622859.jpg"/></p><p>第二步：150克淡奶油倒入量杯里，滴入幾滴檸檬汁，用電動攪拌器打發(fā)至凝固，能用攪拌器掂起不散的固態(tài)狀態(tài)即可。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/00b404f4dfd34788bbf7217145cb1300.jpg"/></p><p>第三步：將淡奶油和酸奶混合物攪拌在一起，如果想凍的結(jié)實不容易話，<strong>這里注意了，要多加一步，加入大約40克，也就是食材十分一的水進去，</strong>有了水的結(jié)冰，冰棍才能凍的結(jié)實。水<strong>的用量可以自行調(diào)節(jié)，越多越硬，越少越軟。</strong></p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b19e15239ff0480bb8f62a150379bf40.jpg"/></p><p>第四步：這一步可以放一些水果進去，我是用火龍果雕刻愛心了一些小愛心，也可以加一些芒果，桃子什么的，味道都很好。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/199a36815e164373ad497c8cc5fd058d.jpg"/></p><p>第五步：準備干凈消過毒的雪糕模具，先將做好的兩個火龍果愛心擺進模具底部，然后倒入攪拌好的雪糕汁，插入雪糕棍，最后在最上面擺上兩個火龍果愛心，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍2個小時即可。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f755746311dd4ed38f476a1aa00018c5.jpg"/></p><strong>老井說：</strong><p>火龍果、芒果、黃桃、榴蓮等一些結(jié)實的，味道比較大的水果是適合來做水果奶油雪糕的，自己做的雪糕用料扎實，吃起來放心大膽不用擔心，味道更是10元以下的冰激凌沒有敵手，咬一口透心涼，爽滑香甜的奶油在舌尖劃過，真是好吃到原地飛起了。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ac716b80bb4042d48f9c288ab675cdaa.jpg"/></p><p>注意要適量的加點水進去，不加水的奶油雪糕是這樣的，常溫下3分鐘基本就化光了。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e9027b810ee14bcf82f7e3f8f220f1f6.jpg"/></p><p><strong>廚藝有限，僅供參考，吃好玩好，明天見。</strong>#吃在中國#</p><blockquote><p>圖文原創(chuàng)，抄襲必究！我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，和你一起分享這個世界。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！