導(dǎo)讀隨著人們生活水平的提高，吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)不僅成為新時(shí)代人們的飲食觀念，也逐漸形成一種新的餐飲發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)而“營(yíng)養(yǎng)配餐師”作為一種新興職業(yè)走入人們的視線。為....

隨著人們生活水平的提高，吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)不僅成為新時(shí)代人們的飲食觀念，也逐漸形成一種新的餐飲發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)而“營(yíng)養(yǎng)配餐師”作為一種新興職業(yè)走入人們的視線。

為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲業(yè)從業(yè)人員豐富和提高科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與健康的營(yíng)養(yǎng)配餐理念，培養(yǎng)更多高層次的餐飲管理人才，2022年6月13日，由蘇州新東方烹飪學(xué)校主辦的全國(guó)營(yíng)養(yǎng)配餐師及餐飲職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)隆重開班。

2022年全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐師培訓(xùn)開班典禮

江蘇省首席技師匡家慶教授及蘇州新東方烹飪學(xué)校學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)出席了此次活動(dòng)。威嚴(yán)的國(guó)歌響徹整個(gè)禮堂，全體人員起立肅靜，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐師培訓(xùn)班開班典禮正式開啟。

在致辭中，張主任對(duì)親臨本次開班典禮的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝。他指出，餐飲行業(yè)在飛速發(fā)展的過程中餐飲人才營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)的提升成為社會(huì)餐飲發(fā)展的主流，蘇州新東方烹飪學(xué)校組織這次營(yíng)養(yǎng)配餐師培訓(xùn)班旨在塑造一批綜合素質(zhì)能力強(qiáng)的高級(jí)烹飪?nèi)瞬牛瑸樯鐣?huì)餐飲發(fā)展出一份力。

接著，學(xué)生代表上臺(tái)發(fā)言，他講出了學(xué)生的心聲，通過本次學(xué)習(xí)希望他們?cè)诮窈蟮陌l(fā)展中找到自己前行的方向，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)、食品原材料，營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪?cè)洗钆浼芭腼兎椒ǖ确矫娓钊氲恼J(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)，希望大家珍惜本次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，全面提升自己的綜合實(shí)力，營(yíng)養(yǎng)配餐師崗位資格證書將是今后成為營(yíng)養(yǎng)配餐者的執(zhí)業(yè)通行證！

學(xué)生代表發(fā)言

匡家慶教授給我們分析了目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r以及餐飲市場(chǎng)對(duì)烹飪?nèi)瞬潘刭|(zhì)的要求，在國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大環(huán)境下，行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和營(yíng)業(yè)額的持續(xù)上漲，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直保持了強(qiáng)勢(shì)勢(shì)頭，對(duì)于在座的每位餐飲工作者來說都是難得的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

匡教授發(fā)表講話

同學(xué)們認(rèn)真聽講

行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新，技術(shù)需要革新，行業(yè)需要規(guī)范的制度，企業(yè)需要完善的管理，只有看準(zhǔn)目標(biāo)，瞅準(zhǔn)契機(jī)，抓住機(jī)遇，不斷突破，才能有長(zhǎng)足的發(fā)展。學(xué)校組織的營(yíng)養(yǎng)配餐師培訓(xùn)為同學(xué)們搭建了與大師面對(duì)面交流的平臺(tái)，通過培訓(xùn)，使學(xué)子們對(duì)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)有了一個(gè)全面、全新的認(rèn)識(shí)，并對(duì)自己將來的發(fā)展方向也有了一個(gè)新的定位。

我們相信蘇州新東方烹飪學(xué)校的學(xué)子們?cè)诮酉聛淼膶W(xué)習(xí)時(shí)間里，通過與大師們零距離的學(xué)習(xí)與溝通，一定會(huì)學(xué)到專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)烹飪與管理知識(shí)，成為一名出色的美食營(yíng)養(yǎng)師。

在此，小蘇預(yù)祝每一位學(xué)生學(xué)業(yè)有成，順利通過營(yíng)養(yǎng)配餐師資格考評(píng)。