<span class="answer">導讀</span>步驟/方式1先用小火將380克鹽和20克花椒炒香，待鹽微黃即可，放涼備用，我來為大家講解一下關于怎樣腌制臘肉?跟著小編一起來看一看吧!怎樣腌制臘肉步驟/方式....<p>步驟/方式1先用小火將380克鹽和20克花椒炒香，待鹽微黃即可，放涼備用，我來為大家講解一下關于怎樣腌制臘肉?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="怎樣腌制臘肉" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/503379841.jpg"/><p>怎樣腌制臘肉</p><p>步驟/方式1</p><p>先用小火將380克鹽和20克花椒炒香，待鹽微黃即可，放涼備用</p><p></p><p>步驟/方式2</p><p>將25斤帶皮五花肉分割成大約五5厘米寬、40厘米長的條狀，用高度白酒擦洗肉的表面，千萬不能水洗，然后均勻撒入涼了的椒鹽，用手摩擦、拍打使椒鹽均勻吸附在肉的表面</p><p></p><p>步驟/方式3</p><p>全部涂抹好以后，再準備一個無水無油的容器，把腌制好的豬肉全部放進來，腌制兩個星期左右</p><p></p><p>步驟/方式4</p><p>時間到之后，直接取出腌制好的肉進行晾曬即可</p><p></p>