<span class="answer">導讀</span>材料主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，姜片，蔥段，豆瓣醬，精鹽，料酒，味精，白糖，干淀粉，鮮湯，色拉油各適量，....<p>材料主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，姜片，蔥段，豆瓣醬，精鹽，料酒，味精，白糖，干淀粉，鮮湯，色拉油各適量，現在小編就來說說關于酸菜蒸肉家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="酸菜蒸肉家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/162256273.jpg"/><p>酸菜蒸肉家常做法</p><p>材料</p><p>主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，姜片，蔥段，豆瓣醬，精鹽，料酒，味精，白糖，干淀粉，鮮湯，色拉油各適量。</p><p>做法</p><p>1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，腌約10分鐘，再沾勻干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小塊待用；熟五花肉切成長5厘米、寬3厘米的薄片；酸菜切絲，再與水發木耳一起入鍋煮熟。</p><p>2.凈鍋上火，注入色拉油燒熱，投入姜片、蔥段爆香，隨后下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘后，放入里脊肉片燉熟，調入味精，起鍋盛入湯內，即成。</p>