<span class="answer">導讀</span>煮雞蛋之前，先將雞蛋清洗干凈，這樣既衛生，又可避免細菌、病菌滲入到雞蛋里面去，接下來我們就來聊聊關于白水煮蛋的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!白....<p>煮雞蛋之前，先將雞蛋清洗干凈，這樣既衛生，又可避免細菌、病菌滲入到雞蛋里面去，接下來我們就來聊聊關于白水煮蛋的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="白水煮蛋的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/257870373.jpg"/><p>白水煮蛋的做法</p><p>煮雞蛋之前，先將雞蛋清洗干凈，這樣既衛生，又可避免細菌、病菌滲入到雞蛋里面去。</p><p>洗凈之后，將雞蛋放在干凈的冷水里浸泡一會，然后再放進熱水里煮，這樣煮出的雞蛋蛋殼不會破裂，也容易剝離。</p><p>煮雞蛋的時間不宜過長。可根據個人是喜歡糖心或是全熟來控制時間。一般為開鍋后，再煮3分鐘或者5分鐘即可。</p><p>3分鐘雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛剛成熟，略糖。是微熟雞蛋，最易于消化。</p><p>如果想要蛋黃糖心，水開后，關火燜5分鐘也可。</p><p>5分鐘雞蛋，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬，口感更好。</p><p>需要注意：</p><p>1.火候：水開后，必須立即轉小火，不然蛋殼會破；</p><p>2.不要把煮熟的雞蛋，撈出后置于冷水中冷卻。這樣會使水中的細菌，病毒很容易被負壓吸收到蛋殼內，不衛生。</p>