導讀石榴云/新疆日報記者管夢穎“我們要大膽創(chuàng)新，突出新疆特色干果、玫瑰花醬等原料優(yōu)勢，把民族糕點做成家喻戶曉的美食……”4月29日，烏魯木齊市熱點食品有限公司總....

石榴云/新疆日報記者 管夢穎

“我們要大膽創(chuàng)新，突出新疆特色干果、玫瑰花醬等原料優(yōu)勢，把民族糕點做成家喻戶曉的美食……”4月29日，烏魯木齊市熱點食品有限公司總經(jīng)理王鵬在公司工作評審會上說。

王鵬出生在山東，2007年從山東科技大學計算機科學與技術(shù)專業(yè)畢業(yè)，因?qū)Σ惋嫻芾怼⑵放茽I銷感興趣，他進入北京大學光華管理學院專攻餐飲管理、品牌營銷，并應聘到北京一家餐飲投資管理公司。“在北京的那幾年，邊工作邊學習，為我在新疆創(chuàng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。”王鵬說。

2014年，一家新疆餐飲企業(yè)邀請在北京的王鵬及其團隊為餐飲項目做策劃指導，沒想到卻開啟了他與新疆的不解之緣。

王鵬在演講。圖片由本人提供

“那時，新疆對我來說是個遙遠的地方。第一次品嘗新疆美食，被這里的風土人情吸引，更看好這里的餐飲市場，也很有信心在這干出一番事業(yè)。”王鵬說。

初來乍到，王鵬和團隊參與了“北山柒號”“竹溪壹號”等餐飲企業(yè)的品牌營銷策劃工作，取得了良好成績，也贏得了市場認可。

2017年，王鵬加入烏魯木齊市熱點食品有限公司。這些年來，王鵬不斷梳理企業(yè)品牌和企業(yè)文化，帶領(lǐng)團隊嚴把生產(chǎn)到銷售的每個關(guān)口，加強產(chǎn)品創(chuàng)新、加強人員專業(yè)技能培訓。在大家共同努力下，他負責的品牌銷售額連續(xù)6年實現(xiàn)35%的遞增，團隊也從最初的50人壯大到如今的160人。

近年來，王鵬和他的團隊每月都會結(jié)合節(jié)日主題，給烏市米東區(qū)的一家兒童關(guān)愛中心送去糕點。2018年以來，他們還與皮山縣皮西那鄉(xiāng)加依托格拉克村建立聯(lián)系，每年收購當?shù)爻^20噸核桃仁，幫助解決農(nóng)產(chǎn)品銷路問題。

“新疆是一個來了就不想離開的地方，只要你愿意付出努力，就能收獲希望和成就。”對于未來，王鵬說，“希望我們新研發(fā)的新疆特色糕點能夠走向全國，讓更多人愛上新疆，不負‘食’光。”