<span class="answer">導(dǎo)讀</span>洗凈的西藍(lán)花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤(pán)中備用，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于涼拌西蘭花的做法小彪美食?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!涼拌西蘭花的做法小彪美食....<p>洗凈的西藍(lán)花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤(pán)中備用，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于涼拌西蘭花的做法小彪美食?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!</p><img alt="涼拌西蘭花的做法小彪美食" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/431959880.jpg"/><p>涼拌西蘭花的做法小彪美食</p><p>洗凈的西藍(lán)花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤(pán)中備用。</p><p>胡蘿卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西藍(lán)花放在一起，用來(lái)配色。</p><p>蒜子幾粒拍扁，切成蒜末；小米椒3個(gè)切成細(xì)圈，一起放入小盆中，不喜歡吃辣的可以去掉小米椒。</p><p>到這一步，食材就準(zhǔn)備好了。</p><p>起鍋燒水，加入一勺食鹽入底味，再加入少許植物油增加食材的亮度。</p><p>水開(kāi)后，下入西藍(lán)花和胡蘿卜，用勺子翻動(dòng)幾下，使食材均勻受熱，焯水一分鐘，倒入漏勺中控水，再過(guò)一下涼水備用。</p><p>準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食鹽3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，蔥油5克，生抽5克，香油3克，用筷子攪拌，化開(kāi)調(diào)料。</p><p>倒入西藍(lán)花和胡蘿卜，用筷子攪拌均勻，使食材和調(diào)料融合在一起，就可以裝盤(pán)食用了。</p><p>好了，這道清脆爽口的涼拌西藍(lán)花就做好了，色澤碧綠，口感非常的爽脆，吃起來(lái)很清爽適口，酸酸甜甜很開(kāi)胃。</p>