<span class="answer">導(dǎo)讀</span>在炒的過(guò)程中火候過(guò)大或者是炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)毛豆表面是有一層保護(hù)皮的，在炒毛豆的過(guò)程中，如果火候過(guò)大或者是翻炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，是很容易使毛豆接受不了高溫，而出現(xiàn)爆開(kāi)的....<p>在炒的過(guò)程中火候過(guò)大或者是炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)毛豆表面是有一層保護(hù)皮的，在炒毛豆的過(guò)程中，如果火候過(guò)大或者是翻炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，是很容易使毛豆接受不了高溫，而出現(xiàn)爆開(kāi)的情況，皮就會(huì)自然脫落了，為了防止這種情況，一般建議在炒毛豆之前將毛豆過(guò)一道水，炒的時(shí)候大小火進(jìn)行切換，翻炒時(shí)間控制在6-8分鐘，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于毛豆怎么煮不掉皮?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="毛豆怎么煮不掉皮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/231001459.jpg"/><p>毛豆怎么煮不掉皮</p><p>在炒的過(guò)程中火候過(guò)大或者是炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。毛豆表面是有一層保護(hù)皮的，在炒毛豆的過(guò)程中，如果火候過(guò)大或者是翻炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，是很容易使毛豆接受不了高溫，而出現(xiàn)爆開(kāi)的情況，皮就會(huì)自然脫落了，為了防止這種情況，一般建議在炒毛豆之前將毛豆過(guò)一道水，炒的時(shí)候大小火進(jìn)行切換，翻炒時(shí)間控制在6-8分鐘。</p>