<span class="answer">導(dǎo)讀</span>主料:牛肉570g，胡蘿卜250g輔料:洋蔥240g，大蔥2根，面粉600g，溫水360g，酵母1勺，姜1片，生抽1大勺，料酒1大勺，油2大勺，鹽適量，我來....<p>主料:牛肉570g，胡蘿卜250g輔料:洋蔥240g，大蔥2根，面粉600g，溫水360g，酵母1勺，姜1片，生抽1大勺，料酒1大勺，油2大勺，鹽適量，我來為大家講解一下關(guān)于牛肉胡蘿卜包子怎么做?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="牛肉胡蘿卜包子怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/539815709.jpg"/><p>牛肉胡蘿卜包子怎么做</p><p>主料:牛肉570g，胡蘿卜250g</p><p>輔料:洋蔥240g，大蔥2根，面粉600g，溫水360g，酵母1勺，姜1片，生抽1大勺，料酒1大勺，油2大勺，鹽適量</p><p>烹飪步驟：</p><p>1· 面粉和溫水、酵母</p><p>2· 將酵母倒入三四十度的溫水中化開，靜置十分鐘讓酵母活躍起來。</p><p>3· 將酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中蓋上保鮮膜發(fā)酵。</p><p>4· 餡所需材料。</p><p>5· 胡蘿卜切塊，放進絞菜器里攪碎。</p><p>6· 絞到小顆粒狀就好，這樣口感好。</p><p>7· 洋蔥切塊同樣絞碎。</p><p>8· 牛肉切塊。</p><p>9· 放在絞肉器里絞碎。</p><p>10· 同樣是帶顆粒狀的，我喜歡用這種手動的工具就是因為它絞出來的菜和肉自己有顆粒狀，口感好。</p><p>11· 大蔥同樣用絞菜器絞碎。炒鍋燒熱，倒入兩大勺油，先將大蔥倒入炒出香味。</p><p>12· 然后將胡蘿卜碎倒入，翻炒勻，關(guān)火，晾涼。</p><p>13· 牛肉里加入剁碎的生姜，然后調(diào)入兩勺生抽、兩勺料酒攪拌。</p><p>14· 牛肉中放入洋蔥碎攪拌均勻，朝一個方向多攪拌下。</p><p>15· 將晾涼的胡蘿卜碎放進牛肉里，朝一個方向攪拌，包的時候再調(diào)入鹽。</p><p>16· 面團發(fā)至兩倍大。</p><p>17· 取出揉勻，搓長條，切成小劑子，搟圓就可以包包子了。</p><p>18· 包好的小包子，醒發(fā)二十多分鐘。</p><p>19· 將醒發(fā)好的包子放入美的聰明火微波爐自帶的微波蒸寶。</p><p>20· 放進美的聰明火微波爐，高火，25分鐘，結(jié)束后燜三四分即可。</p>