<span class="answer">導(dǎo)讀</span>實蛋的原料是孵化雞雛的時候，到了雞雛破殼的時間還完好無損的雞蛋，即雞蛋里面沒有形成小雞雛形的蛋（如果到了破殼的時間形成了雞雛雛形，但遠沒有達到雞雛自己可以破....<p>實蛋的原料是孵化雞雛的時候，到了雞雛破殼的時間還完好無損的雞蛋，即雞蛋里面沒有形成小雞雛形的蛋（如果到了破殼的時間形成了雞雛雛形，但遠沒有達到雞雛自己可以破殼而出的蛋，一般稱作弱雛，也就是毛蛋）將沒有經(jīng)過加工的實蛋的蛋殼的一側(cè)敲一個小口，將蛋液倒出放入調(diào)料攪拌均勻，然后重新填充進蛋殼上鍋蒸制，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于毛蛋和實蛋的煮法一樣嗎?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="毛蛋和實蛋的煮法一樣嗎" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/132675295.jpg"/><p>毛蛋和實蛋的煮法一樣嗎</p><p>實蛋的原料是孵化雞雛的時候，到了雞雛破殼的時間還完好無損的雞蛋，即雞蛋里面沒有形成小雞雛形的蛋（如果到了破殼的時間形成了雞雛雛形，但遠沒有達到雞雛自己可以破殼而出的蛋，一般稱作弱雛，也就是毛蛋。）將沒有經(jīng)過加工的實蛋的蛋殼的一側(cè)敲一個小口，將蛋液倒出放入調(diào)料攪拌均勻，然后重新填充進蛋殼上鍋蒸制。</p><p>五香毛蛋做法</p><p>先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水，把旺雞蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。清洗好了之后的雞蛋再放入鍋內(nèi)，加水加入大料和十三香之后，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點姜片和干辣椒。 在鍋里煮開之后，小火燉半小時就差不多了</p>