<span class="answer">導(dǎo)讀</span>這個(gè)特殊的時(shí)期，這段特殊的日子，叫人刻骨銘心，全網(wǎng)都在做涼皮，做蛋糕，炸油條，原來不愛做飯的家庭主婦也變成了大廚，啥都嘗試著去做，有些人會(huì)說：一看就會(huì)，一做....<p>這個(gè)特殊的時(shí)期，這段特殊的日子，叫人刻骨銘心，全網(wǎng)都在做涼皮，做蛋糕，炸油條，原來不愛做飯的家庭主婦也變成了大廚，啥都嘗試著去做，有些人會(huì)說：一看就會(huì)，一做就廢，其實(shí)，你還是沒有掌握其中的技巧，如果你家中有面粉和大棗，沒有烤箱和電飯煲，那也不要著急，仍然可以做棗糕，比蛋糕簡(jiǎn)單好吃，松軟香甜，新手一做就成功。</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a05f27f0eeca4b43829df52e7fdc34f4.jpg"/></p><p>說到棗糕，主要的原料就是大棗和面粉，又開始霍霍面粉了，棗糕為“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一，棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)。曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，既能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，還有保護(hù)肝臟、養(yǎng)顏防衰之功效，是四季養(yǎng)生之佳品，大人、小孩都愛吃，對(duì)身體有百利而無一害。</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cd4c70fe41154798b93f7059afac9434.jpg"/></p><p>既然棗糕這么好吃又有營(yíng)養(yǎng)，我們今天就分享一下它的做法，家里有面粉和大棗，就能做棗糕，比蛋糕簡(jiǎn)單好吃，新手一做就成功。</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/57e91483e2274515bd46620797f9a0e6.jpg"/></p><p>具體制作方法</p><p>第一步：去掉核的大棗倒入鍋里，水要?jiǎng)偤眠^大棗，開大火煮爛。</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dcb2eecc7e2b454b87fe27f45de9c831.jpg"/></p><p>第二步：大約5~6分鐘，盛出晾至不燙手，倒入到料理機(jī)中，加入2勺紅糖，3g酵母，再加入1袋奶，打成棗泥。這里需要注意的是，煮熟的大棗一定要晾至不燙手再加入酵母，否則會(huì)把酵母燙死，而無法發(fā)酵。</p><p>第三步：碗中加入300g面粉打入2個(gè)雞蛋，再分少量多次倒入棗泥，用筷子順著一個(gè)方向拌勻，攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大小。</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(5)" src="/static/upload/image/20231217/70c470e8a31a4237989019afe0555096.jpg"/></p><p>第四步：把醒發(fā)好的面糊打開，醒發(fā)好的面糊表面有微小的氣孔，用筷子攪拌一下，排一排氣，全程手不需要沾面，也不需要和面和揉面，是不是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單啊！</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0c4c7e8d60734f30a6c9ad18447196ac.jpg"/></p><p>第五步：蛋糕模具底部刷油倒入排好氣的面糊，接著上下輕輕震動(dòng)一下，把氣泡震出，讓面糊表面更均勻。，撒上我們愛吃的干果，如藍(lán)莓干、枸杞子、葡萄干等，然后靜止10分鐘，目的是叫它二次醒發(fā)，這和蒸饅頭是一個(gè)道理，只有經(jīng)過二次醒發(fā)，做出的棗糕才會(huì)暄軟不黏牙。</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9b09ba513a1e47d1bcea112b6df22cc0.jpg"/></p><p>第六步：把靜止好的面糊放入蒸鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火燜3分鐘，燜的目的是使表面不容易塌陷。打開鍋蓋看下，香味撲鼻，漂亮的棗糕就做好啦。</p><p><img alt="用低筋面粉做棗糕的方法（家里有面粉和大棗）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1041f941070f408e94d0d8ef94f8ec48.jpg"/></p><p>家里沒有烤箱和電飯煲，也可以做棗糕，松軟香甜，比買的還好吃。只需要大棗和面粉，教你在家做棗糕，比蒸饅頭簡(jiǎn)單，比蛋糕還好吃。掰開一個(gè)看下，滿滿的蜂窩狀看起來就非常香軟，如此美味的棗糕快點(diǎn)動(dòng)手做起來吧。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！</p><p>本文由吃貨峰子原創(chuàng)，歡迎關(guān)注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我?guī)熝蓗</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！