導讀原料：老板魚1斤、本地鹵水豆腐1斤、蔥姜蒜少許，下面我們就來聊聊關于老板魚燉豆腐的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!老板魚燉豆腐的做法原料：老板魚1斤、本....

原料：老板魚1斤、本地鹵水豆腐1斤、蔥姜蒜少許，下面我們就來聊聊關于老板魚燉豆腐的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

老板魚燉豆腐的做法

原料：老板魚1斤、本地鹵水豆腐1斤、蔥姜蒜少許。

老板魚去內臟，洗凈控干，切方塊；

豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；

熱鍋冷油，油熱后，煸香蔥姜蒜，下入魚塊干煎1分鐘，烹入料酒；

添加沒過魚塊的水，燒開；

倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘；

加入豆腐塊煮開后小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜即可。