<span class="answer">導讀</span>1、煮熟的牛肉發紅是因為肉本身肉質的原因，今天小編就來說說關于熟牛肉是紅色的熟牛肉為什么是紅色的?下面更多詳細答案一起來看看吧!熟牛肉是紅色的熟牛肉為什么是....<p>1、煮熟的牛肉發紅是因為肉本身肉質的原因，今天小編就來說說關于熟牛肉是紅色的熟牛肉為什么是紅色的?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="熟牛肉是紅色的熟牛肉為什么是紅色的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/431774596.jpg"/><p>熟牛肉是紅色的熟牛肉為什么是紅色的</p><p>1、煮熟的牛肉發紅是因為肉本身肉質的原因。</p><p>2、紅肉的顏色來自于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白，能夠將氧傳送至動物的肌肉中，煮熟的肉是紅色是肌紅蛋白的顏色。烹飪好的食物的顏色不能作為判斷是否紅肉的標準。不管牛肉做成什么顏色都是紅肉。</p>