<span class="answer">導讀</span>用料：瘦肉400g，洋蔥1個，姜4片，蒜5瓣，淀粉2勺，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，老抽1勺，雞蛋1個，紅辣椒2個，番茄醬1-2勺，鹽1茶匙，糖少許，胡椒....<p>用料：瘦肉400g，洋蔥1個，姜4片，蒜5瓣，淀粉2勺，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，老抽1勺，雞蛋1個，紅辣椒2個，番茄醬1-2勺，鹽1茶匙，糖少許，胡椒粉少許，我來為大家科普一下關于瘦肉塊怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="瘦肉塊怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/301145262.jpg"/><p>瘦肉塊怎么做好吃</p><p>用料：</p><p>瘦肉400g，洋蔥1個，姜4片，蒜5瓣，淀粉2勺，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，老抽1勺，雞蛋1個，紅辣椒2個，番茄醬1-2勺，鹽1茶匙，糖少許，胡椒粉少許。</p><p>?</p><p>步驟：</p><p>1、先把瘦肉洗凈，切成片，放到大碗里，放入料酒、姜片、生抽、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻；</p><p>2、把雞蛋分離出來蛋清，倒進碗里，抓拌均勻后腌制2個小時左右入味；</p><p>3、腌好后，放入淀粉，攪拌均勻，讓每片肉都裹上一層淀粉，盡量裹均勻一些；</p><p>?</p><p>4、燒熱炒鍋，鍋里多倒一些油，溫熱后，把裹上粉的肉片一片片放進鍋里，炸至金黃色盛出盤中控油備用；</p><p>5、鍋里留少許底油，把洋蔥切片，紅辣椒切段，放進鍋里，炒出香味，隨后把炸好的肉倒進去；</p><p>6、把其余所有調料倒進一只小碗里，倒半碗涼水攪拌均勻，倒進鍋里，沸騰之后轉中小火；</p><p>7、蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘入味，收湯后就可以出鍋啦！</p>