<span class="answer">導讀</span>做法1/15牛肉餡中放姜末，醬油，香油，1克鹽，半棵蔥碎拌均勻備用，芝麻醬到入碗中備用，下面我們就來說一說關于牛肉餡烤餅配方?我們一起去了解并探討一下這個問....<p><p>做法1/15牛肉餡中放姜末，醬油，香油，1克鹽，半棵蔥碎拌均勻備用，芝麻醬到入碗中備用，下面我們就來說一說關于牛肉餡烤餅配方?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="牛肉餡烤餅配方" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/632372145.jpg"/><p>牛肉餡烤餅配方</p><p><p><br/>做法</p><p>1/15牛肉餡中放姜末，醬油，香油，1克鹽，半棵蔥碎拌均勻備用，芝麻醬到入碗中備用</p><p>2/15把2克鹽，2克花椒鹽，2克小茴香粉倒入芝麻醬碗中調均勻</p><p>3/15面粉加一克小蘇打，用溫水和軟，揉均醒半小時左右(時間醒至長一些烙出燒餅越酥軟）</p><p>4/15醒好面用搟面杖搟薄，搟成長圓形，抹均勻芝麻醬料</p><p>5/15在從一邊抻拉卷起，卷到頭捏上邊</p><p>6/15揪出等量均勻面擠</p><p>7/15用手輕輕按開，不要太薄</p><p>8/15包入足量牛肉餡</p><p>9/15封口到扣光面朝上</p><p>10/15全部包好后，在每個燒餅表面均勻抹一層淡鹽水</p><p>11/15準備好芝麻，拿起生坯燒餅，把抹均淡鹽水這面粘上芝麻</p><p>12/15翻過來看芝麻粘均勻了，放平底鍋上開始烙制</p><p>13/15平底鍋提前預熱，小火蓋上蓋先烙有芝麻一面，看芝麻寧固，翻過來烙無芝麻一面，反復烙九成熟關火入烤箱烤至全熟</p><p>14/15利用烙燒餅時間，預熱烤箱160度，上下火，上層把烙制九成熟燒餅入烤箱，烤10分鐘熟透出爐即可</p><p>15/15成品完成，享用美味</p></p></p>