<span class="answer">導讀</span>首先是把材料貯備好，比如山楂、烏梅和陳皮等等，這些都準備好之后，使用清水清洗干凈，然后用紗布包裹起來，放入到鍋里進行大火煮沸，等到火開始慢慢的沸騰之后，就可....<p>首先是把材料貯備好，比如山楂、烏梅和陳皮等等，這些都準備好之后，使用清水清洗干凈，然后用紗布包裹起來，放入到鍋里進行大火煮沸，等到火開始慢慢的沸騰之后，就可以在里面加入一些冰糖了，然后充分的進行攪拌，注意這個時候觀察冰糖的融化情況如果冰糖完全的融化掉了，就可以加入少量的蜂蜜進行攪拌，加入蜂蜜后，不需要很長的時間，因為蜂蜜煮久了就會失去營養了，所以加入蜂蜜攪拌一下，大概二十秒就可以出鍋了你也可以在出鍋之后，加入蜂蜜，因為余溫還在，依然有同樣的效果等到出鍋之后，就可以在上面撒上一些桂花或者菊花干了，然后把這些都倒入到一個玻璃容器之中進行自然的冷卻，接下來我們就來聊聊關于酸梅湯怎么煮?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="酸梅湯怎么煮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/265795190.jpg"/><p>酸梅湯怎么煮</p><p>首先是把材料貯備好，比如山楂、烏梅和陳皮等等，這些都準備好之后，使用清水清洗干凈，然后用紗布包裹起來，放入到鍋里進行大火煮沸，等到火開始慢慢的沸騰之后，就可以在里面加入一些冰糖了，然后充分的進行攪拌，注意這個時候觀察冰糖的融化情況。如果冰糖完全的融化掉了，就可以加入少量的蜂蜜進行攪拌，加入蜂蜜后，不需要很長的時間，因為蜂蜜煮久了就會失去營養了，所以加入蜂蜜攪拌一下，大概二十秒就可以出鍋了。你也可以在出鍋之后，加入蜂蜜，因為余溫還在，依然有同樣的效果。等到出鍋之后，就可以在上面撒上一些桂花或者菊花干了，然后把這些都倒入到一個玻璃容器之中進行自然的冷卻。</p><p> 等到完全的冷卻之后，放入到冰箱的保鮮層進行冷凍。注意如果沒有完全的冷卻，千萬不要放在冰箱中，很有可能會發生凍裂的情況，到時候損失的就不僅僅是酸梅湯了，還可能讓你的冰箱受到污染，需要打理很長的時間。在保存的過程中，可以適當的調低溫度，一般在冰箱內，可以保存三天左右，也不要保存時間太久，因為可能會發生變質，或者是受到其他食物的污染，也會帶來影響。 還有一種做法就是，把烏梅和山楂使用清水反復的進行沖洗，把里面的雜質完全的去除掉，然后在碗里浸泡一段時間，這個時間一般保持在二十分鐘以上，浸泡完善之后，可以把這些材料放入到鍋中，然后加入水和適量的干草，首先使用大火進行煮開，完全的沸騰之后，就可以調整到小火燉煮了。使用小火燉煮大概四十分鐘，就可以加入冰糖了，同樣是等到冰糖完全融化，這個過程中注意不斷的進行攪拌，可以在冰糖完全的攪拌融化之后，就關掉火，放置到冷卻之后，把其中的固體雜質過濾掉，倒入到碗里保存，也可以放在冰箱中冷卻保存。一樣是保存三天的時間，不要太久，這種酸梅湯做出來就和上面的口感完全不同，會有一種濃濃的口感。</p><p> 我們同樣也可以購買干烏梅來制作，首先把購買來的烏梅使用溫水進行浸泡，完全的泡發大概需要兩個小時以上，等到泡好之后，把泡發的烏梅放入到鍋里進行蒸煮，同時加入冰糖和桂花，加入少量的清水，使用沸水來進行煎制，等到水開后，加入少量的蜂蜜來調味，然后晾至冷卻就可以飲用了。喜歡冰鎮的，就可以放入到冰箱之中進行處理，大概處理三個小時之后，就可以直接飲用了。這種酸梅湯做起來最簡單，但是口感就要次一些了，沒有那么多的營養。</p><p> 現在市面上賣的酸梅湯有很多，但是有很多都是調料調出來的，并沒有使用酸梅來進行制作，所以就沒有什么營養了，也并沒有解暑的作用，就跟喝冰水是一樣的。所以我們平時應該注意掌握鑒別酸梅湯的真偽方式，就可以避免被這些不法商販給欺騙了。而且很多的不法商販使用的都是化學物質來調配的，可能對于身體還有危害，所以一定要謹慎對待。 我們可以觀看它的顏色，因為使用了烏梅山楂等等材料做成的酸梅湯，色澤肯定是非常濃厚的褐色，顏色也非常的潤澤，如果使用一些焦糖進行勾兌出來的，顏色就比較的淺一些，而且非常的清淡，談不上潤澤，經過對比，很明顯就可以看出來。 從味道上看，正宗的酸梅湯口感是很好的，而且具有著一些煙熏味，因為烏梅是使用煙熏做成的，所以熬制出來的湯就有著非常不錯的味道了。</p><p>因為熬制的過程中，加入了冰糖，所以口感很爽，但是普通的調制成的酸梅湯，口感就非常的澀，就好像吃了沒有熟的橘子一樣，牙齒上的感覺是很不好的。 好啦，今天的內容就到這里了，對于酸梅湯怎么做，這三種方法，讓你作出美味酸梅湯有哪些看法，歡迎留言評論！ 作者最新文章 腐竹應該怎么做，什么做法最好吃，這幾種方式可以嘗試 蛋撻如何做好吃，在家中做蛋撻要這樣做，具體的方法介紹 怎樣做苦瓜才不會苦，有什么技巧，這幾種苦瓜做法很簡單 相關文章 一到夏天女兒就饞這道美食，補鐵補鋅又不失營養，三天兩頭做一回 只需面粉和雞蛋，自己在家炸油條，金黃酥脆，10分鐘就能炸一鍋 水煮玉米別只用清水，多加2樣東西，煮出來的玉米香甜又軟糯 做糖蒜不要直接加醋腌，多加這一步，糖蒜更爽脆，沒有辛辣味 這個菜再貴也要買，熬成湯，鮮美養人，愛出虛汗更得常喝 </p>