<span class="answer">導讀</span>用料：牛腱1Kg?，現在小編就來說說關于蹦媽愛廚房五香鹵牛肉做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蹦媽愛廚房五香鹵牛肉做法用料：牛腱1Kg?大蔥半....<p>用料：牛腱1Kg?，現在小編就來說說關于蹦媽愛廚房五香鹵牛肉做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="蹦媽愛廚房五香鹵牛肉做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/114293332.jpg"/><p>蹦媽愛廚房五香鹵牛肉做法</p><p>用料：</p><p>牛腱1Kg?</p><p>大蔥半根?</p><p>蒜半頭?</p><p>桂皮兩小段?</p><p>草果2個?</p><p>白豆蔻5個?</p><p>白芷2片?</p><p>干辣椒7個?</p><p>八角2個?</p><p>小茴香一小把?</p><p>花椒一小把?</p><p>五香粉一勺?</p><p>冰糖7小顆?</p><p>山楂1個?</p><p>水1500ml?</p><p>黃酒200克?</p><p>生抽100克?</p><p>老抽50克?</p><p>鹽20克?</p><p>雞精5克?</p><p>做法：</p><p>1/7準備好所有的香料。</p><p>3/7牛肉按順紋切成大塊條狀后入冷水鍋，大火煮開后換中火再煮1到2分鐘，倒出用溫水將肉洗干凈。</p><p>4/7取一中號鈍鍋放入洗凈的牛肉和1.5升冷水。</p><p>5/7煮開撇去浮沫后加入所有固體液體調料，再次煮沸后換小火燉一小時。</p><p>6/7關火后，不開蓋自然放涼，并將牛肉鹵過夜，第二天取出切片即可。</p>