根據(jù)水的壓力與水的沸點(diǎn)成比例的原理，鍋中水的沸點(diǎn)連續(xù)增加，因此鍋中的溫度增加可以超過(guò)100度 使用高溫和高壓來(lái)快速烹飪食物或進(jìn)行消毒，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于用高壓鍋工作原理是什么?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

用高壓鍋工作原理是什么

根據(jù)水的壓力與水的沸點(diǎn)成比例的原理，鍋中水的沸點(diǎn)連續(xù)增加，因此鍋中的溫度增加。可以超過(guò)100度。 使用高溫和高壓來(lái)快速烹飪食物或進(jìn)行消毒。

普通鋁合金壓力鍋重量輕，傳熱快，價(jià)格便宜，氧化鋁層表面防腐，可用冷水快速冷卻，其使用壽命為8年，不適用于電磁爐。

彈簧閥高壓鍋，帶彈簧閥的壓力鍋?zhàn)钸m合制作湯和醬汁，因?yàn)閺椈砷y在排氣前完全密封壓力鍋。保留了大部分香氣揮發(fā)物，并防止香氣隨排氣逸出。

不銹鋼高壓鍋價(jià)格昂貴：耐熱，美觀，不易與食品中的酸，堿，鹽反應(yīng)。使用壽命約為10年。適用于電磁爐。