導讀根據水的壓力與水的沸點成比例的原理，鍋中水的沸點連續增加，因此鍋中的溫度增加可以超過100度使用高溫和高壓來快速烹飪食物或進行消毒，現在小編就來說說關于用高....

根據水的壓力與水的沸點成比例的原理，鍋中水的沸點連續增加，因此鍋中的溫度增加可以超過100度 使用高溫和高壓來快速烹飪食物或進行消毒，現在小編就來說說關于用高壓鍋工作原理是什么?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

用高壓鍋工作原理是什么

根據水的壓力與水的沸點成比例的原理，鍋中水的沸點連續增加，因此鍋中的溫度增加。可以超過100度。 使用高溫和高壓來快速烹飪食物或進行消毒。

普通鋁合金壓力鍋重量輕，傳熱快，價格便宜，氧化鋁層表面防腐，可用冷水快速冷卻，其使用壽命為8年，不適用于電磁爐。

彈簧閥高壓鍋，帶彈簧閥的壓力鍋最適合制作湯和醬汁，因為彈簧閥在排氣前完全密封壓力鍋。保留了大部分香氣揮發物，并防止香氣隨排氣逸出。

不銹鋼高壓鍋價格昂貴：耐熱，美觀，不易與食品中的酸，堿，鹽反應。使用壽命約為10年。適用于電磁爐。