<span class="answer">導讀</span>用料牛外脊或牛里脊300克、蒜10瓣、仔姜1顆、大紅椒1顆、小米辣40克、香菜2根、鹽1勺、蠔油5克、老抽適量、淀粉適量、生抽1勺、胡椒粉適量，接下來我們就....<p>用料牛外脊或牛里脊 300克、蒜 10瓣、仔姜 1顆、大紅椒 1顆、小米辣 40克、香菜 2根、鹽 1勺、蠔油 5克、老抽 適量、淀粉 適量、生抽 1勺、胡椒粉 適量，接下來我們就來聊聊關于農國棟黑椒牛肉粒的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="農國棟黑椒牛肉粒的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/213643911.jpg"/><p>農國棟黑椒牛肉粒的做法</p><p>用料</p><p>牛外脊或牛里脊 300克、蒜 10瓣、仔姜 1顆、大紅椒 1顆、小米辣 40克、香菜 2根、鹽 1勺、蠔油 5克、老抽 適量、淀粉 適量、生抽 1勺、胡椒粉 適量</p><p>做法步驟</p><p>1、將牛肉切成短絲放入盆中，加入5克蠔油、1克食用鹽、適量老抽順著一個方向攪拌，然后加入適量淀粉和菜籽油，繼續攪拌均勻后備用</p><p>2、準備輔料：大紅椒一顆切成粒備用，40克小米辣切碎備用，仔姜一顆拍散切碎備用，10瓣大蒜拍散切碎備用，香菜2顆切段備用</p><p>3、開中火，鍋中倒入適量菜籽油并滑鍋，油溫五成熱時倒入腌制好的牛肉（注意前幾秒不要攪動不然會粘鍋），牛肉7成熟時加入泡椒末、大蒜末和紅椒粒，炒40秒</p><p>4、料頭爆香后開始調味，鍋中加入食用鹽1克，生抽醬油4克從鍋邊淋入，加入少許胡椒粉，調好味繼續翻炒30秒，中途加入仔姜粒翻炒均勻，最后加入香菜段，爆炒幾下即可裝盤</p>