<span class="answer">導讀</span>大約45分鐘用高壓鍋燉牛肉的做法：，今天小編就來聊一聊關于高壓鍋如何燉燉牛肉需多長時間?接下來我們就一起去研究一下吧!高壓鍋如何燉燉牛肉需多長時間大約45分....<p>大約45分鐘用高壓鍋燉牛肉的做法：，今天小編就來聊一聊關于高壓鍋如何燉燉牛肉 需多長時間?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="高壓鍋如何燉燉牛肉 需多長時間" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/953389620.jpg"/><p>高壓鍋如何燉燉牛肉 需多長時間</p><p>大約45分鐘</p><p>用高壓鍋燉牛肉的做法：</p><p>原料：牛肋條肉、土豆。</p><p>輔料：老抽、冰糖、蔥段、姜片、紅干椒、調料包(八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片)、蠔油、味精。</p><p>做法：</p><p>1、鍋中先燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出(血水不要)，洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份;</p><p>2、炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水;</p><p>3、大火燒開后，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽后轉小火壓20-30分鐘;</p><p>4、土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊;</p><p>5、排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘;</p><p>6、關火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁;</p><p>7、最后調入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關火;</p><p>8、加少許味精，拌勻即可。</p><p>擴展資料</p><p>高壓鍋燉牛肉的好處：</p><p>1、省時省力</p><p>牛肉的質感勁道，有嚼勁，用一般的廚具處理牛肉，烹飪的時間會比較長，浪費人的精力，而用高壓鍋燉牛肉，只要將牛肉放入鍋中，開火煮20分鐘就好了，比較節省時間、節省個人精力。</p><p>2、容易燉爛</p><p>用高壓鍋燉牛肉，主要是采用高溫高壓的方式進行的，這樣可以快速的將牛肉燉爛，使牛肉的食用口感更加嫩滑。</p><p>3、保留香味</p><p>高壓鍋這類廚具的結構密閉，在燉牛肉的過程中，牛肉的香味會保留在鍋內，降低香味的流失。</p>