<span class="answer">導讀</span>用料：龍蝦1000g?，今天小編就來聊一聊關于炒蝦尾怎么炒好吃又嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!炒蝦尾怎么炒好吃又嫩用料：龍蝦1000g?豆瓣醬30g?香....<p>用料：龍蝦1000g?，今天小編就來聊一聊關于炒蝦尾怎么炒好吃又嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="炒蝦尾怎么炒好吃又嫩" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/933724999.jpg"/><p>炒蝦尾怎么炒好吃又嫩</p><p>用料：</p><p>龍蝦1000g?</p><p>豆瓣醬30g?</p><p>香葉8片?</p><p>蠔油適量?</p><p>紅尖椒10g?</p><p>麻椒10g?</p><p>大蒜八瓣?</p><p>姜10g?</p><p>料酒適量?</p><p>黑胡椒5g?</p><p>老抽適量?</p><p>八角兩個?</p><p>蔥一顆?</p><p>冰糖15g?</p><p>做法：</p><p>1/8龍蝦買回用刷子刷洗干凈，挑去蝦線，再用鹽水浸泡后，清水沖洗數次，然后準備以下食材</p><p>2/8熱鍋放油，先把蔥姜蒜炒香</p><p>3/8再放入辣椒，麻椒，香葉</p><p>4/8翻炒幾下倒入豆瓣醬和冰糖，炒出紅油</p><p>5/8把小龍蝦放進去，倒入料酒和老抽</p><p>6/8加水適量，再放入胡椒粉，蠔油，鹽，小龍蝦外殼較硬，這個過程時間要長一些，讓小龍蝦充分入味</p><p>7/8把加入的調料攪勻，半個小時后就可以出鍋裝盤食用了</p>