<span class="answer">導(dǎo)讀</span>用料五花肉500克，今天小編就來說說關(guān)于紅燒肉苦瓜煲正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒肉苦瓜煲正宗做法用料五花肉500克冰糖20克姜片10片八角3....<p>用料五花肉 500克，今天小編就來說說關(guān)于紅燒肉苦瓜煲正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="紅燒肉苦瓜煲正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/441080553.jpg"/><p>紅燒肉苦瓜煲正宗做法</p><p>用料</p><p>五花肉 500克</p><p>冰糖 20克</p><p>姜片 10片</p><p>八角 3個</p><p>桂皮 2～3塊</p><p>生抽 5勺</p><p>苦瓜 三根</p><p>干辣椒 3個</p><p>料酒 3勺</p><p>做法步驟</p><p>步驟 1</p><p>備料一：苦瓜去核，切成5厘米見方，姜切片備用</p><p>步驟 2</p><p>備料二：選優(yōu)質(zhì)五花肉，切五厘米見方。</p><p>步驟 3</p><p>化糖炒肉：中火，熱油后加入冰糖炒化，之后放入五花肉丁，炒上糖色。</p><p>步驟 4</p><p>調(diào)味炒制：小火繼續(xù)炒，依次加入生抽，姜片，八角桂皮，料酒。之后加水烹煮幾分鐘。</p><p>步驟 5</p><p>燒苦瓜：肉基本熟后加入苦瓜，蓋上鍋蓋中火繼續(xù)燒。調(diào)入鹽，根據(jù)需要加點干辣椒。</p><p>步驟 6</p><p>大火收汁，出鍋。</p>