<span class="answer">導讀</span>食材：羊蝎子一根、黃醬2、蔥姜蒜適量、冰糖少許、小紅辣椒適量、花椒少許、大料2個、香葉3片、料酒1勺、、鹽8克、胡椒粉少許，現在小編就來說說關于怎么燉羊蝎子....<p>食材：羊蝎子一根、 黃醬2、蔥姜蒜適量、 冰糖少許、小紅辣椒適量、花椒少許、大料2個、 香葉3片、 料酒1勺、、鹽 8克、胡椒粉少許，現在小編就來說說關于怎么燉羊蝎子好吃又爛?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="怎么燉羊蝎子好吃又爛" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/131645329.jpg"/><p>怎么燉羊蝎子好吃又爛</p><p>食材：羊蝎子一根、 黃醬2、蔥姜蒜適量、 冰糖少許、小紅辣椒適量、花椒少許、大料2個、 香葉3片、 料酒1勺、、鹽 8克、胡椒粉少許</p><p>具體做法：</p><p>1、羊蝎子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除膻味然后洗凈控干水分，涼水下鍋,水開后關小火，撇去上面血沫，撈出羊蝎子</p><p>2、撈出的羊蝎子用熱水沖凈再控干水分</p><p>3、鍋內放入少許油，煸香蔥姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉</p><p>4、出香味后放入醬油，黃醬、料酒然后倒入開水</p><p>5、將焯好的的羊蝎子倒入電壓力鍋內，湯不要太多剛好微微沒過羊蝎子即可、然后調到燉骨頭那檔，燉40分鐘左右</p><p>6、壓力鍋停止后別著急掀蓋，等壓力鍋里的氣全部放出，一點沒有了再打開蓋，這時候的羊蝎子甭提多香了，別忘了加點鹽、胡椒粉調味再開火煮5分鐘即可</p>