<span class="answer">導(dǎo)讀</span>材料臀或五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干凈用刀刮凈豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切開2、鍋里放少許油油熱轉(zhuǎn)下鍋先下肥肉煸炒下也把....<p>材料臀或五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干凈用刀刮凈豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切開2、鍋里放少許油油熱轉(zhuǎn)下鍋先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出來(lái)肉臊子才會(huì)肥而膩3、煸炒肉皮顏色稍發(fā)亮?xí)r趕緊倒入瘦肉（能煸得時(shí)間太長(zhǎng)否則肉干巴巴好吃）過(guò)程用火要停翻炒因油沒(méi)煸出來(lái)前容易糊4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽（比平時(shí)炒肉量多點(diǎn)）、醋（注意少量醋比平時(shí)炒肉量要多兩倍要蓋過(guò)肉）加蓋轉(zhuǎn)小火燜10分鐘讓其入味（肉應(yīng)該再肥點(diǎn)好了油全部浸沒(méi)肉）5、肉熟均勻撒上辣椒粉過(guò)程要翻動(dòng)讓油自浸透辣椒粉樣炒出來(lái)臊子顏色紅翻炒幾下出鍋了小訣竅整炒過(guò)程放油炒好肉臊子放少半年會(huì)壞所我們般次都要炒好幾斤肉般過(guò)春節(jié)次要炒二十斤肉肉臊子僅吃臊子面放取出來(lái)些熱熱夾饅頭或燒餅吃樣美味去岐山農(nóng)家吃臊子面?zhèn)兌〞?huì)端碗熱臊子讓夾饃吃香哦，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于豬肉燥子怎么炒?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="豬肉燥子怎么炒" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/211656737.jpg"/><p>豬肉燥子怎么炒</p><p>材料臀或五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干凈用刀刮凈豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切開2、鍋里放少許油油熱轉(zhuǎn)下鍋先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出來(lái)肉臊子才會(huì)肥而膩3、煸炒肉皮顏色稍發(fā)亮?xí)r趕緊倒入瘦肉（能煸得時(shí)間太長(zhǎng)否則肉干巴巴好吃）過(guò)程用火要停翻炒因油沒(méi)煸出來(lái)前容易糊4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽（比平時(shí)炒肉量多點(diǎn)）、醋（注意少量醋比平時(shí)炒肉量要多兩倍要蓋過(guò)肉）加蓋轉(zhuǎn)小火燜10分鐘讓其入味（肉應(yīng)該再肥點(diǎn)好了油全部浸沒(méi)肉）5、肉熟均勻撒上辣椒粉過(guò)程要翻動(dòng)讓油自浸透辣椒粉樣炒出來(lái)臊子顏色紅翻炒幾下出鍋了小訣竅整炒過(guò)程放油炒好肉臊子放少半年會(huì)壞所我們般次都要炒好幾斤肉般過(guò)春節(jié)次要炒二十斤肉肉臊子僅吃臊子面放取出來(lái)些熱熱夾饅頭或燒餅吃樣美味去岐山農(nóng)家吃臊子面?zhèn)兌〞?huì)端碗熱臊子讓夾饃吃香哦</p>