<span class="answer">導讀</span>提起山東，大家在各種電視劇、電影中總能看到煎餅卷大蔥的橋段。煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥面粉、土雞蛋及大蔥制成的一種食品，將大蔥洗凈蘸上甜醬黃豆醬用剛烙好的煎....<p>提起山東，大家在各種電視劇、電影中總能看到煎餅卷大蔥的橋段。煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥面粉、土雞蛋及大蔥制成的一種食品，將大蔥洗凈蘸上甜醬 黃豆醬用剛烙好的煎餅卷著吃，口感辛香辣伴著甜醬的味道。煎餅主要集中在山東臨沂、濟南、萊蕪、泰安、棗莊、淄博、濟寧、菏澤、日照、濰坊、青島、滕州、曲阜、江蘇連云港、徐州等地市的全部地區或部分縣市區。隨著山東人外出闖蕩江湖也帶到了在北三省以及河北省、北京、天津、內蒙古、山西、江蘇的蘇北一帶，浙江、云南、陜西等地區。但在圣城曲阜有一種獨有美食，帶餡的煎餅。</p><p><img alt="山東什么地方的煎餅好吃（山東煎餅不僅僅是卷大蔥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ab35b60492c64882bbbca04190e35cd6.jpg"/></p><p>故鄉的鄉愁永遠是心靈深處的港灣，工作后回趟老家都成奢望。如果說起家鄉美食，肯定還是那曲阜獨有的煎餅。曲阜的煎餅不卷大蔥，千層餅里裹上花生、芝麻、蔥花，既可以做主食也可以作為一種點心。吃一口香酥，掉一地渣渣。但是香味勾起了你的所有的味蕾。曲阜煎餅皮薄、餡多 ， 吃起來香酥可口 ，滿口留香。營養豐富，便于消化。曲阜煎餅將小麥粉、玉面粉等調成糊狀放入平鍋內攤烙后，放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調制而成的餡料后烙成，可以根據不同的材料制作成不同的口味，主要口味有花生味，芝麻味，麻辣味。</p><p><img alt="山東什么地方的煎餅好吃（山東煎餅不僅僅是卷大蔥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/738656bf3b4d41f5908176ce42b1c61c.jpg"/></p><p>記得小時候每年農閑幾個鄰居們就會支起大鍋，然后幾家一起寫作，烙幾個月的口糧。一幫孩子們就會搶最脆的那一點。而在農忙時，帶上煎餅帶上咸菜，最淳樸的農民就這樣整天在田間勞作。甚至在上高中住校時，也會每周帶一些，作為自己的主食。這種曲阜特有的味道，一直是永恒最美好的記憶。即使匆匆趕回來，嘗到一口依舊感覺人家美味。雖然由手工改成了機器，層數更多了，每層更薄了，但味道依舊，都是故鄉最美的記憶。</p><p><img alt="山東什么地方的煎餅好吃（山東煎餅不僅僅是卷大蔥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/09d783f42ec94cc2b3ee4410d1c283bb.jpg"/></p><p>資深軍事、足球等體育愛好者，戶外/跑步/文學/情感，蝸居帝都，多多交流，認真寫原創給你不一樣的視角，交個朋友。你的關注，是我寫作的動力。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！