<span class="answer">導讀</span>1、剪去頭槍，蝦須，挑去蝦線，然后洗凈瀝干備用，今天小編就來聊一聊關于活蝦米應該怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!活蝦米應該怎么做好吃1、剪去頭槍，....<p><p>1、剪去頭槍，蝦須，挑去蝦線，然后洗凈瀝干備用，今天小編就來聊一聊關于活蝦米應該怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="活蝦米應該怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/982249903.jpg"/><p>活蝦米應該怎么做好吃</p><p><p>1、剪去頭槍，蝦須，挑去蝦線，然后洗凈瀝干備用。</p><p>2、3克鹽，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌勻調汁備用。</p><p>3、倒入70ml食用油，待油溫至7成熱，依次下蝦，將所有蝦炸至紅色繼續扒蝦。</p><p>4、扒至紅色蝦腦油滲出。</p><p>5、將蝦裝起備用。</p><p>6、再起一口油鍋，入30ml油，小火熬番茄醬(50克)，熬至微紅。</p><p>7、然后將蝦倒入鍋內，來回翻炒幾下，再將之前調好的醬汁淋入鍋中，翻炒均勻，然后轉中火蓋上鍋蓋燜三分鐘，使蝦入味。</p><p>8、最后開大火收汁。</p><p>9、裝盤，裝飾</p></p></p>