<span class="answer">導讀</span>首先觀察牛肉的紋路切的時候，去掉外面的筋膜，橫著紋路切，不能順著紋路切，再把牛肉切塊，在橫著切牛肉絲切牛肉時一定要切均勻，不要上薄下厚要想牛肉更加鮮嫩，要加....<p>首先觀察牛肉的紋路切的時候，去掉外面的筋膜，橫著紋路切，不能順著紋路切，再把牛肉切塊，在橫著切牛肉絲切牛肉時一定要切均勻，不要上薄下厚要想牛肉更加鮮嫩，要加入少許鹽，倒入啤酒，放入生粉牛肉拌好后，腌制三十分鐘，這樣炒出來的牛肉更加鮮嫩，下面我們就來聊聊關于牛肉怎么切炒出來才嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="牛肉怎么切炒出來才嫩" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/731731844.jpg"/><p>牛肉怎么切炒出來才嫩</p><p>首先觀察牛肉的紋路。</p><p>切的時候，去掉外面的筋膜，橫著紋路切，不能順著紋路切，再把牛肉切塊，在橫著切牛肉絲。切牛肉時一定要切均勻，不要上薄下厚。要想牛肉更加鮮嫩，要加入少許鹽，倒入啤酒，放入生粉。牛肉拌好后，腌制三十分鐘，這樣炒出來的牛肉更加鮮嫩。</p>