<span class="answer">導(dǎo)讀</span>一日三餐，健康簡(jiǎn)單謝謝關(guān)注“一人三食”，每天與您分享上班族的健康美食，接下來我們就來聊聊關(guān)于家常茄子怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!家常茄....<p>一日三餐，健康簡(jiǎn)單謝謝關(guān)注“一人三食”，每天與您分享上班族的健康美食，接下來我們就來聊聊關(guān)于家常茄子怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="家常茄子怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/261696576.jpg"/><p>家常茄子怎么做好吃</p><p>一日三餐，健康簡(jiǎn)單！謝謝關(guān)注“一人三食”，每天與您分享上班族的健康美食！</p><p>俗話說得好，晚飯要吃得少。</p><p>晚餐對(duì)上班族的人們來說，是非常重要的：晚餐如果營(yíng)養(yǎng)太過，脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，容易形成肥胖，影響身體健康。</p><p>晚餐營(yíng)養(yǎng)原則：</p><p>多吃高纖維食物，如蔬菜（生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜），有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高消化能力，促進(jìn)人體排便排毒。</p><p>茄子含多種維生素、礦物質(zhì)，能降低膽固醇，茄子性味苦寒，有消腫止疼功效，魚香茄子做得好，有種魚香的味道。在家晚餐制作方便，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個(gè)“魚香茄子”簡(jiǎn)單的做法：</p><p>第一步：食材，茄子200克，肥瘦肉50克，青蒜苗50克，豆瓣醬、剁椒、淀粉、蔥姜蒜適量、蠔油、生抽、醋、白糖、雞精、花椒粒；</p><p>第二步：茄子切成長(zhǎng)條（大碗中放入適量清水，放入一勺白醋，再將茄條放入碗中浸泡一會(huì)），肥瘦肉剁成肉末，蒜苗切成段，姜蒜切末；</p><p>第三步：調(diào)個(gè)魚香汁，一勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖，適量雞精，一勺淀粉，再加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颍?lt;/p><p>第四步：將茄條找撈出瀝干水分，加入一勺淀粉，攪拌均勻，起鍋放入適量菜籽油（油量稍多），油三成熱先放入茄條煎炸一會(huì)，炸至茄條變成金黃色即可撈出備用；</p><p>第五步：另起鍋燒油，三成熱放入肉末，炒至變色，接著放入幾粒花椒，姜蒜末爆香，再加入一勺豆瓣醬，二勺剁椒炒出紅油，再放入炸好的茄條，加入適量清水，大火燒制；</p><p>第六步：水燒開后，加入調(diào)好的魚香汁，輕輕攪拌均勻，小火繼續(xù)燒制2分鐘，茄子充分入味，再加入蒜苗，大火收汁30秒，美味即成；</p><p>營(yíng)養(yǎng)成分：</p><p>茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)，能降低膽固醇，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效；</p><p>制作技巧：</p><p>1、茄子切成條后，在盆中浸泡時(shí)，加入一勺白醋，可防止茄子變黑；</p><p>2、茄條撈出瀝干水分后，加入淀粉，是為了讓茄子在油炸時(shí)，能少吸油脂；</p><p>3、魚香汁調(diào)制比例可以根據(jù)食材量配制，一般陳醋和白糖比例是1:1，這樣做出的口味酸甜適中；</p><p>一日三餐，健康簡(jiǎn)單！謝謝關(guān)注“一人三食”，每天與您分享上班族的健康美食！</p>