<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1.面粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫水揉成面團(tuán)，今天小編就來說說關(guān)于青海特色美食尕面片是怎么做的?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!青海特色美....<p>1. 面粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫水揉成面團(tuán)，今天小編就來說說關(guān)于青海特色美食 尕面片 是怎么做的?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!</p><img alt="青海特色美食 尕面片 是怎么做的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/467321018.jpg"/><p>青海特色美食 尕面片 是怎么做的</p><p>1. 面粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫水揉成面團(tuán)。</p><p>2. 把面團(tuán)按扁，切成一指寬的條；把切好的條，抹上調(diào)和油放在盤里，蓋好濕巾餳1個(gè)小時(shí)，或者用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里冷藏2個(gè)小時(shí)。（不能冷凍）</p><p>3. 餳好后，將面條取出，用手指壓扁.抓住面條兩頭，上下拍打案板，拉成長長的寬面條。</p><p>4. 洋蔥切成丁，切好蒜末。</p><p>5. 西紅柿和青椒切丁，切好蔥花。</p><p>6. 豆腐干和豬肉切丁。</p><p>7. 鍋燒熱放油，煸香蔥姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。倒入一大碗開水煮至沸騰，放半茶匙雞精，拌勻關(guān)火。</p><p>8. 肉醬澆頭做好了，盛在容器里備用。</p><p>9. 將寬面條揪斷，揪成1寸長的面片，投入開水鍋里。</p><p>10. 先開小火，待全部面片揪好后，再開大火煮至浮起。</p><p>11. 碗里放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精，倒入一大勺開水。</p><p>12. 將煮熟的面片撈出倒入碗里。</p><p>13. 舀一大勺的肉醬澆頭在面片上面，拌勻即可。一碗軟滑爽口、鮮香美味的燴面片做好了。</p>