<span class="answer">導讀</span>乳酪包是去年就網絡爆紅的一款面包，到現在也經常會看到一些吃播在推薦。斷斷續續也買過幾家，每家感覺都不一樣，要么只有表面有些奶醬，吃到里面就沒了。要么面包體特....<p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGDTEJrXBrx.jpg"/></p><p>乳酪包是去年就網絡爆紅的一款面包，到現在也經常會看到一些吃播在推薦。 斷斷續續也買過幾家，每家感覺都不一樣，要么只有表面有些奶醬，吃到里面就沒了。要么面包體特別干。當然也有買到好吃的，面包體柔軟，奶醬豐富，可是價格貴啊！！！ 這不是最近和奶酪杠上了嘛，所以干脆自己做。用了做吐司的方法，面包體特別柔軟，放三天都還是超級軟。一口氣吃了兩個都不過癮！ 配方是兩個6寸面包體的量。</p><p>By 胡小喵下廚記</p><h2>用料</h2><ul><li>面包體: </li><li>高筋面粉 250g</li><li>雞蛋 1個</li><li>水 135g</li><li>奶粉 10g</li><li>鹽 2g</li><li>白砂糖 40g</li><li>耐高糖酵母 3.5g</li><li>黃油 25g</li><li>奶酪醬: </li><li>奶油奶酪 185g</li><li>白砂糖 18g</li><li>牛奶 20g</li><li>表面裝飾: </li><li>奶粉 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGDx41txVV1.jpg"/></p><p>1、準備食材: 先來做面包體</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGED4CiTyv7.jpg"/></p><p>2、除黃油以外的所有材料放進面包機桶，揉成面團</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGEQBVHIjXP.jpg"/></p><p>3、揉成面團后加入黃油，繼續揉面20分鐘。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGElEZWEAcA.jpg"/></p><p>4、揉出薄薄不破的手套膜。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGQa5gbtk5O.jpg"/></p><p>5、取出來放干凈的盆里，蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至三倍大。手指沾上面粉，戳一個洞不回縮即可。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGQq3d5K1ma.jpg"/></p><p>6、取出放到不粘墊上，揉捏排氣</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGR9EauDcL1.jpg"/></p><p>7、面團分成兩塊。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGRQ8ZSoGOb.jpg"/></p><p>8、每一塊都再揉捏揉捏，搟面杖搟平，確保氣體排光。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGRp7LGAqFI.jpg"/></p><p>9、整理成圓形面團，放入模具中。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGfHI7Z12o3.jpg"/></p><p>10、放進烤箱，35度發酵40分鐘。 烤箱里放碗水，增加濕度以防面團變干。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGfc2JCb03Z.jpg"/></p><p>11、發酵到面團膨脹，模具的三分之二滿。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGfp8MUPVfg.jpg"/></p><p>12、烤箱180度提前預熱10分鐘。 放入烤箱中下層，上下火，150度烤18分鐘。 中途上色后蓋上錫紙敏感過度上色和表面烤硬。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGg87FpGS8C.jpg"/></p><p>13、烤好后立馬取出，脫模，晾涼</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGgPHuG2rMg.jpg"/></p><p>14、來感受一下，超級柔軟！</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(16)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGt49bEjseR.jpg"/></p><p>15、接下來做奶酪醬。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(17)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGtQIOJzT2A.jpg"/></p><p>16、奶油奶酪加入白砂糖，電動打蛋器打發至蓬松細膩</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(18)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGth3V9dRfU.jpg"/></p><p>17、分成倒入牛奶</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(19)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGtz3I2Zdlp.jpg"/></p><p>18、融合，攪拌均勻！</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(20)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IGuLIb9K4gk.jpg"/></p><p>19、面包切成4份</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(21)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IH5M21fmBDy.jpg"/></p><p>20、每一個在中間再割兩刀。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(22)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IH5c9PETaJR.jpg"/></p><p>21、把奶酪醬均勻的涂抹在中面割了兩刀的地方，側面也均勻抹上奶酪醬。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(23)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IH5rHRjkZIg.jpg"/></p><p>22、表面撒上奶粉裝飾。</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(24)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IH668xSxOs8.jpg"/></p><p>23、奶酪包完成?</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(25)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IH6KAzVLFKu.jpg"/></p><p>24、成品</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(26)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IHGyELC1qkb.jpg"/></p><p>25、成品</p><p><img alt="網紅奶酪包哪個牌子好吃（超柔軟網紅乳酪包走起）(27)" src="/static/upload/image/20231217/RV9IHHL25P0zN5.jpg"/></p><p>26、來張嘴喂你呀～～ 面包體松軟，奶酪醬奶香濃郁，微甜不膩，從外吃到里面，每一口都有醬。</p><h2>小貼士</h2><p>面粉的吸水性不同，開始少量少量加，水量視情況加減。 二次發酵的話，如果烤箱沒有發酵功能，就蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至模具滿。夏天溫度高，發酵很快的。 環境不一樣，揉面發酵都沒有確定時間，但只要出手膜和發酵到位就行。 嚴格按照方子來，作出的奶酪包三天都很松軟哦！</p><p>以上內容由最懂您美食態度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什么？做點什么？豆果告訴您。</p><p>來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！