導讀把血收位干凈改成條，把角收拾手凈改成下，放在盆中加入姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉、十三香、少許的糖抓拌均勻腌制15分鐘入味。盆中打入一個雞蛋，加入玉米淀粉一....

把血收位干凈改成條，把角收拾手凈改成下，放在盆中加入姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉、十三香、少許的糖抓拌均勻腌制15分鐘入味。

盆中打入一個雞蛋，加入玉米淀粉一把半，加入面粉半把、少許的泡打粉，適量的水，加入豆油把糊充分的調勻，調至光滑細膩看看吸油程度。下入腌好的老板魚，加入蔥花抓拌均勻。鍋中燒豆油，油溫6成熱下鍋炸至一個一個的下，下鍋之后20秒鐘再去翻動，先中小火炸至成熟打出料渣，再調重火炸至焦香酥脆，撈出控油就可以裝盤了。

蔥香老板魚制作完成。感謝您的支持觀看了再見！