導(dǎo)讀南瓜大家并不陌生，來自農(nóng)村的幾乎都認(rèn)識(shí)，老南瓜炒來吃很甜，嫩南瓜需要炒辣椒做清炒南瓜吃更好，做菜類炒、燜、焗、蒸等等，可以做出幾十種做法，南瓜可以作為菜，也....

南瓜大家并不陌生，來自農(nóng)村的幾乎都認(rèn)識(shí)，老南瓜炒來吃很甜，嫩南瓜需要炒辣椒做清炒南瓜吃更好，做菜類炒、燜、焗、蒸等等，可以做出幾十種做法，南瓜可以作為菜，也可以作為糧食。吃南瓜有什么好處這里就不介紹了，大家可以查查。

南瓜也有不能搭配的東西，切記注意最好別這樣吃：南瓜 羊肉會(huì)腹脹、便秘。 南瓜 醋會(huì)降低營養(yǎng)。南瓜 紅薯會(huì)腹脹、腹痛。

圖（來自圖蟲創(chuàng)意） 南瓜

南瓜做甜品也可以做出各種各樣，南瓜餅、南瓜醬、南瓜面、南瓜薏米羹、牛奶南瓜羹、南瓜粥、南瓜糕、奶香南瓜饅頭，南瓜松糕等等，南瓜的無數(shù)種搭配，可以做出百種美食，只有想不到的，沒有人做不到的。

香草芝士焗南瓜

現(xiàn)在的南瓜不貴，一斤豬肉可以買10多斤南瓜了，今天去菜市場(chǎng)老奶奶那買老南瓜0.98元/斤，可以說是蔬菜中最便宜的了。廢話不多說，今天就做一樣簡單的南瓜餅，不需要更多材料的。

材料：奶奶種的老南瓜400克，糯米粉300克，玉米淀粉40克，甜到心里的白糖30克（可以不放），貴的有點(diǎn)舍不得的芝士140克（14個(gè)的量）

1.先將南瓜削皮，去掉南瓜里面的馕，切片蒸熟，蒸熟后盤里的蒸汽水倒干凈。

蒸面瓜

2.用勺子或是果汁機(jī)打爛成南瓜泥，只需要400克南瓜泥，水分不能多。

3.準(zhǔn)備好糯米粉300克，玉米淀粉40克，白糖30克拌在一起。

4.把南瓜泥倒入糯米粉中拌勻。

面瓜泥拌入粉中

5.拌成面團(tuán)，揉勻至表面光亮不沾手為止。

6.捏成40克左右分好一個(gè)個(gè)的面團(tuán)，揉圓。

7.在分好的面團(tuán)里包入10克一個(gè)芝士，140克芝士可以包14個(gè)。

包好成形的面瓜餅 （忽略大小）

8.包好后可以壓成圓形，也可以用模具壓成月餅狀，壓成形后放在盤或蒸架上時(shí)，底下一定要放一張吸油紙（不然會(huì)很慘，蒸熟后粘住盤拉爛）

蒸熟的面瓜餅

9.放熱鍋中蒸10分鐘即可，不要蒸久了。

蒸熟后表面可以沾上芝麻、椰蓉，吃起來表面又香又甜不糯，咬到里面有芝士的香味，香、甜糯，整個(gè)南瓜餅就上檔次了，不光要外表美，內(nèi)在美更重要。

蒸熟的南瓜餅

不喜歡蒸著吃的，也可以按照這幾步，做到成形后，表面裹上面包糠，或刷一層蛋液，直接放油來煎著吃，煎的餅就要做薄一點(diǎn)，煎到兩面金黃即可，煎南瓜餅也是很好吃，不容易上火的可以煎著吃。

對(duì)于上班族的朋友其實(shí)可以頭天晚上做好放冰箱保鮮，早上提前10分鐘蒸熟即可。也可以蒸熟涼后放冰箱保鮮，天氣熱時(shí)直接拿出來吃也非常方便。

歡迎關(guān)注壯鄉(xiāng)小鄧，來自農(nóng)村的我每天分享一道家常菜，請(qǐng)大廚們多多指教，您的到來蓬必生輝，謝謝光臨！#上班族的快手早餐# #這就是爆款#