導讀藕去皮洗凈，洗好的藕切薄片鍋中加水放入藕片開火煮一兩分鐘關火撈起，用涼水過濾兩次（去除多余淀粉，使藕片吃起來更清爽），今天小編就來聊一聊關于姜汁藕片的家常做....

藕去皮洗凈，洗好的藕切薄片鍋中加水放入藕片開火煮一兩分鐘關火撈起，用涼水過濾兩次（去除多余淀粉，使藕片吃起來更清爽），今天小編就來聊一聊關于姜汁藕片的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

姜汁藕片的家常做法

藕去皮洗凈，洗好的藕切薄片。

鍋中加水放入藕片開火煮一兩分鐘關火撈起，用涼水過濾兩次（去除多余淀粉，使藕片吃起來更清爽）。

生姜泡椒剁成顆粒，與醬油花椒油醋鹽用小碗一起攪拌（醬油可不用）。將拌好的姜汁倒入盛放藕片的碗中攪拌均勻，倒入碟中。

炒鍋內倒入適量食用油小火煮至冒熱氣，將一兩個切段的干辣椒和泡椒下鍋翻炒兩三下，關火，油與辣椒一起淋在盛好藕片的碟子中，就大功告成啦。