<span class="answer">導讀</span>這5種海鮮正當季，營養鮮美，刺還特少，是烹飪好食材。開海了，到菜市場可以看到滿目琳瑯的海產品，蝦蟹魚，貝殼類等。現在海鮮的價格也便宜了不少，可以說是特別的親....<p>這5種海鮮正當季，營養鮮美，刺還特少，是烹飪好食材。</p><p>開海了，到菜市場可以看到滿目琳瑯的海產品，蝦蟹魚，貝殼類等。現在海鮮的價格也便宜了不少，可以說是特別的親民。</p><p>家里人說，小孩子要多吃魚，魚吃多會更聰明。吃魚能補腦，其實也是有一定的依據，魚富含高蛋白，以及不飽和的脂肪酸，對于小孩的大腦發育有一定的促進作用。魚肉價格便宜，經濟又鮮甜美味，在餐桌上都是特別常見的一道美食。魚的做法有很多種，比如蒸，煎，燉，炣等，怎么方便就來。</p><p>家里有老人小孩，吃魚最擔心就是刺多，有暗刺，所以平時應該買點刺少，肉鮮。今天分享幾種刺少肉多的魚，吃魚不再擔心刺多的問題。</p><strong>黃瓜魚</strong><p>黃瓜魚，表皮為黃色，肉質細膩鮮美，蛋白質高，低脂肪，適合滋補的海水魚，一出海里就會死，所以在市場上看到的黃瓜魚都是死的。適合清蒸，肉細膩，清甜。其價格便宜，性價比也超高，在我們家就經常用它來清蒸，或者加豆豉炣。</p><p><img alt="休漁期最后一批海鮮有哪些（這5種海鮮價格親民）(1)" src="/static/upload/image/20231217/aabae9bf8df547289173257506350ee1.jpg"/></p><strong>肉魚</strong><p>肉魚，學名刺鯧，表面有薄薄的鱗片，用手輕輕用一摸，鱗片容易掉下來。是種海水魚，閩南人喜歡用它煮給小孩子，肉多刺少，主要是中間的一根刺，沒有什么暗刺。要選魚背厚的，這種魚肉質清甜，鮮美。肉魚，適合用干煎或者用炣，老人小孩都愛吃。</p><p><img alt="休漁期最后一批海鮮有哪些（這5種海鮮價格親民）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e95171bf-d1c5-4257-87d0-9025917358d6.jpg"/></p><strong>鯊魚</strong><p>鯊魚，是海魚的一種，它的營養價值非常高，常吃可以預防癌癥。基本沒有什么刺都是軟骨，小孩子吃也不用擔心有刺。不過，鯊魚性涼，不適合經常食用。</p><p><img alt="休漁期最后一批海鮮有哪些（這5種海鮮價格親民）(3)" src="/static/upload/image/20231217/46134207-8c7f-4bb1-98de-308eda28f0d1.jpg"/></p><strong>扒皮魚</strong><p>扒皮魚，又稱為馬面魚。全身是寶，剝皮魚肝大，可以做成魚肝油。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉。魚皮可作成可溶性食用魚蛋白，魚肉可以做成魚松、烤魚片等。是款海洋經濟魚，營養價值高，蛋白質豐富，鈣，磷，鐵等各種微量元素。肉較淡，適合用豆豉，醬油，姜絲燜煮。</p><p><img alt="休漁期最后一批海鮮有哪些（這5種海鮮價格親民）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3858c4a9-b549-48f3-8d54-3deb86022ce8.jpg"/></p><strong>巴浪魚</strong><p>巴浪魚，是種便宜的魚了，而且基本沒有什么刺，都是肉，可以說是滿滿的一大塊肉。魚尾部兩側有一條硬硬的棱磷，生的不容易去掉，煮熟的時候，用筷子稍微挑一下就很容易掉了。可以用新鮮的魚來炣醬油水或者是做成咸巴浪魚干，閩南的阿嫲阿伯都喜歡用咸巴浪魚煎起來配粥，鮮甜美味。</p><p><img alt="休漁期最后一批海鮮有哪些（這5種海鮮價格親民）(5)" src="/static/upload/image/20231217/90a30e68a00e42fabaca973e02ff2e79.jpg"/></p><p>這幾款魚的刺少肉多，味道特鮮美。刺較少的魚還有鲅魚，黃花魚，鯧魚，秋刀魚，三文魚，鱈魚，帶魚，龍利魚等。</p><p><strong>叨叨念：</strong></p><p>喜歡吃魚又擔心買到不新鮮的魚怎么辦？教您幾個小技巧，學會了再也不用擔心"被黑"。</p><p>一看：到菜市場買魚，看一下魚的眼睛，是不是清澈透亮還是渾濁的，新鮮魚眼睛透亮有光，死魚，眼睛渾濁，真正的“死魚眼”，這種吃了對健康不利，別買。</p><p>二聞：如果有明顯的臭魚味，酸臭味，那肯定是不新鮮。</p><p>三撩：將魚鰓打開看一下，顏色是暗紅色還是鮮紅色，新鮮的魚魚鰓是鮮紅，如果魚鰓是暗紅，還有點腐爛感覺說明放很久了， 不能吃。</p><p>四彈：新鮮的魚肉緊實，按上去有點Q彈；如果是軟趴趴，沒有光澤感，說明不新鮮了，也不要買。</p><p>只要掌握以上幾點技巧，買魚也不要擔心買到不新鮮的魚了，可以大口吃魚吃肉了。</p><p>喜歡在廚房搗鼓嘗試新鮮的美味，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，熱愛生活，分享美食，喜歡關注食煙火味。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！