隨著寒冬的來臨，在我國的大部分果樹種植區(qū)一般都有寒害周期，為了將生產(chǎn)損失降低到最小，果樹在休眠期還需要做好一些管理工作，尤其是凍害和霜凍的預(yù)防工作，來確保樹體順利越冬，為來年的生產(chǎn)打下堅實的基礎(chǔ)。

凍害是蘋果樹在越冬期間，氣溫或者地溫低于果樹的某些器官或部位所能忍受的極限值，引起冷凍傷害或果樹死亡的現(xiàn)象。在北方偏北的蘋果產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生的較為嚴(yán)重的自然災(zāi)害。凍害表現(xiàn)為枝干、芽、花等受到傷害。

一、引起凍害發(fā)生的原因

• 不同砧木對其嫁接品種抗寒性的影響有差異；
• 不同品種其抗凍性有差異；
• 枝條的成熟度也影響抗寒性，枝條越成熟其抗凍性越強(qiáng)，枝條停止較早的儲藏養(yǎng)分多，較抗寒；
• 秋冬寒流來的早，低溫既低又持續(xù)時間長，冬季氣溫多變、晝夜溫差大，樹體易受凍；倒春寒溫度低，使解除休眠的樹體嚴(yán)重受凍；
• 地勢、坡向、水體和是否有防護(hù)林都影響果樹凍害的發(fā)生；
• 栽培技術(shù)的高低也對果樹的抗寒性有較大的影響。如重修建、多打頭、樹勢旺，秋梢停長遲的樹易受凍；
• 前促后控樹凍害輕；
• 密植果園因群體密有相互防護(hù)作用，故凍害也較輕；
• 果實采收晚，樹體上的果實消耗過多的養(yǎng)分，樹體自身自然積累的養(yǎng)分就少，易受凍；
• 病蟲害造成的樹體衰弱，葉片受損、早落葉，樹體凍害比較嚴(yán)重。

二、防治凍害的措施

1、選擇適宜的種植果園

在園地的選擇上，要嚴(yán)格按照品種建園，做到適地栽培，還要注意不在地下水位高、低洼地和封口處建園。將抗寒力差的品種栽在背風(fēng)向陽、山坡中段比較好。

2、營造防護(hù)林

在蘋果栽培較北的地區(qū)，溫度低、風(fēng)沙大，可在建園前先計劃營造防護(hù)林或在果樹栽植的同時，栽好防護(hù)林來保護(hù)幼樹。

3、選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種

在適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件下，選擇抗寒性強(qiáng)的砧—穗組合可避免或減輕凍害的發(fā)生。選擇適于當(dāng)?shù)貧夂驐l件的耐凍、耐藏、優(yōu)質(zhì)的蘋果品種是防止凍害發(fā)生的重要措施。

4、加強(qiáng)果園管理

加強(qiáng)果園管理是防止凍害的關(guān)鍵，如在肥水管理上，前期以追氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主；前期適當(dāng)供水，后期控水和排水。使幼樹早長、早停，增加樹體養(yǎng)分的儲藏，有利于果樹安全越冬。

5、適當(dāng)密植

果樹適度的密植，加強(qiáng)群體防護(hù)作用，可減輕凍害的發(fā)生。

6、合理修剪

加強(qiáng)四季合理的修剪，控制樹體過旺生長，促進(jìn)成花結(jié)果，也可減輕凍害的發(fā)生。

7、樹體涂白

加強(qiáng)越冬保護(hù)，在落葉后或入冬前，樹干涂白或綁草，用于覆好裸露的根系，根頸處培土，冬剪傷口封涂剪油等保護(hù)劑。

樹干涂白于10月下旬開始至12月初土壤封凍之前完成，目的是防止樹體溫度發(fā)生劇烈變化，預(yù)防日灼，加入石硫合劑還可以有效防止病蟲害的侵襲。原料配比為生石灰15份、水30份、鹽2份、油0.2份、石硫合劑原液2份，沒有生石灰可用白云灰替代。在配制的時候先用少量的水將鹽融化，備用。后用少量的水將生石灰化開，加入油，充分?jǐn)嚢瑁尤胧Ｓ嗟乃瞥墒胰椤Ｔ賹⑹蚝蟿┰汉望}水加入石灰乳中，攪拌均勻，備用。涂白時從樹干第一主枝分叉處從上往下涂白，刷子的走向是從下向上，縱向涂抹。要求涂抹均勻、周到，有一定的厚度，并且薄厚適中。

霜凍是蘋果生長季里果樹表面的溫度下降到使蘋果樹遭受到傷害或死亡的現(xiàn)象。霜凍其實也屬于低溫導(dǎo)致的凍害，與上述凍害的不同之處是凍害發(fā)生在生長期里。北方蘋果產(chǎn)區(qū)常有早霜和晚霜（秋、春）侵襲，造成不同程度的傷害，較輕的引起減產(chǎn)，而較重的會引起絕產(chǎn)，對果樹威脅比較大。霜凍的部位表現(xiàn)在萌動芽，花蕾期和花期的花蕾、花以及落花后子房、幼果和葉片等。

一、影響霜凍的因素

地勢和地形、品種和器官、樹冠高度與方位等影響霜凍。緯度或海拔越高，氣溫越低，霜凍頻率就越大，越易受霜凍。洼地、谷地霜害重，山坡上部霜害輕于下部中部最輕。靠近較大水面或河海附近，霜凍較輕或不發(fā)生霜凍。品種的抗寒性也有差異，果樹各器官抗霜能力也不同。蘋果花期霜凍的臨界低溫各器官有差異：花蕾期為-2.8℃~-3.8℃；開花期為-1.6℃~2.2℃；幼果期為-1.1℃~2.2℃。在同一朵花中，雄蕊比雌蕊更耐低溫，柱頭遇到-1.5℃低溫即受凍害。幼果的種子又較其它部位更不耐低溫。樹冠不同方位霜凍程度不同，迎風(fēng)面的花朵受凍率高于背風(fēng)面的受凍率。不同高度樹冠的受凍情況也有差異，距地面越近，霜凍越重，隨樹冠部位的升高，凍害程度遞減。

二、防治霜凍的措施

1、果園園址選在適宜的位置

果園園址盡量避開地下水位高、低洼地、排水不良等地，選擇丘陵、傾斜地和陽坡地建園，空氣流通，霜凍發(fā)生的概率較小。

2、春季多澆水

春季多次灌水或噴灌，可顯著降低地溫，延遲發(fā)芽。

3、樹干涂白

樹干涂白可延遲萌芽、開花2~3天。腋花芽比頂花芽晚開2~4天，若頂花芽受霜凍，可利用腋花芽結(jié)果，減少損失。

4、化學(xué)防治

萌動初期，噴施0.5%氯化鈣后，可延遲花期5天左右。越冬前或萌芽前，樹上噴施萘乙酸加鹽（250~500㎎/㎏）溶液或順丁烯二酸，可抑制萌動，推遲花期3~5天。

5、濃密煙霧防霜

在最低溫不低于-2℃的情況下，可利用濃密煙霧防治土壤熱量的輻射散發(fā)，防霜效果很好。發(fā)煙物可利用硝酸銨、鋸末、廢柴油、細(xì)煤粉配制，也可利用作物秸稈、雜草、落葉等能產(chǎn)生大量煙霧的易燃材料。

6、人工授粉

對受凍或部分受凍的花，進(jìn)行人工授粉，同時，噴施0.5%蔗糖水鉀0.2%~0.3%的硼砂，或噴0.2%鉬肥，均有減輕霜凍危害和提高坐果率的作用。霜凍后，疏除無商品價值的幼果，多噴施肥料，防治病蟲害，保護(hù)好葉片，均衡供水，確保樹勢健壯，增加坐果，增大果個，奪取豐收。

隨著氣溫越來越低，果樹發(fā)生凍害的幾率會越來越高，所以，在果樹休眠期，凍害及霜凍的預(yù)防管理工作卻不能松懈，果樹能能否順利度過越冬期和開春的倒春寒，是來年取得豐收的先決條件，所以應(yīng)引起果農(nóng)朋友的重視，馬虎不得。