前不久，日本國家兒童健康和醫(yī)學(xué)中心等研究小組，訪問該中心的310名孕婦的母親和子女關(guān)于“懷孕早期吃蔬菜”的問題，最后驚奇發(fā)現(xiàn)，孕早期吃很多蔬菜的孕婦與吃很少量的孕婦相比，孩子氣喘癥狀在兩歲時的發(fā)生率降低了40％。

特別是含大量葉酸的菠菜和茼蒿等蔬菜，以及維生素C的十字花科蔬菜如綠色花椰菜、包心菜、大白菜。

羅湖醫(yī)院生殖中心表示：懷孕初期也是胎兒呼吸開始形成期，懷孕期的營養(yǎng)也是哺乳期成功的基礎(chǔ)，健康的飲食是完全可以保證母子健康的，包括寶寶的健康出生體重和降低長期健康并發(fā)癥和疾病的風(fēng)險，或者是降低兒童未來可能氣喘的危險。

胎兒發(fā)育9個月期間完全依靠母親健康飲食的能力，蔬菜是其中不可或缺的一部分，包括：

1、β-胡蘿卜素

有助細(xì)胞和組織的發(fā)展有助于新生嬰兒抵抗環(huán)境中的病毒和細(xì)菌，以及視覺生長。貝塔胡蘿卜素也是健康免疫系統(tǒng)所必需的。良好來源如胡蘿卜、南瓜、地瓜、菠菜、包心菜。

2、維生素C

不僅對健康的骨骼和牙齒發(fā)育非常重要，而且有助于結(jié)締組織（肌腱，軟骨等）的生長。良好來源包括：綠色花椰菜、菠菜。

3、葉酸

這種B族維生素對嬰兒的健康成長很重要，甚至在母親懷孕前也是如此。醫(yī)生建議，受孕前至少3個月，女性每天至少要攝取400微克葉酸，以降低高達(dá)70％的風(fēng)險，避免嬰兒出生時會出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷如脊柱裂。葉酸的蔬菜來源包括：生菜、黃瓜、菠菜、蘆筍、綠色花椰菜。

孕婦保持健康的體重、控制血壓、降低貧血風(fēng)險，這都與蔬菜提供的營養(yǎng)素密切相關(guān)。

1、鉀

這種礦物質(zhì)有助于平衡液體水平，調(diào)節(jié)血壓，并幫助肌肉運(yùn)作良好。孕婦的血容量可增加多達(dá)50％，電解質(zhì)（包括鉀）量稍增加。懷孕的母親如果發(fā)生腿抽筋，尤其是在夜間，應(yīng)該考慮他們的鉀攝入量是否足夠。提供鉀的蔬菜包括：洋芋、紅蘿卜、豌豆、菠菜。

2、纖維

特別有助于調(diào)節(jié)女性的消化系統(tǒng)，有助降低女性患妊娠糖尿病的風(fēng)險，預(yù)防便秘，并處理痔瘡等疾病。可以提供纖維的蔬菜包括：地瓜菠菜、煮熟的胡蘿卜、綠色花椰菜、甜玉米。

首先，蔬菜的來源，可以是新鮮的，冷凍的，罐裝的，干的或榨汁的。但是，要保證每天至少要吃5份各種水果和蔬菜（如2份水果3杯蔬菜）；

其次，目前市面上所售蔬菜大多有農(nóng)藥附著物，食用之前請務(wù)必清洗干凈。

因此，如果你愛吃蔬菜，那就請大膽吃吧。吃“好”，你好，寶寶也好。