導讀1.花生芝麻糖的前世今生花生芝麻糖香甜酥脆,物美價廉,是廣大消費者極其喜愛的食品。花生芝麻糖和麥芽糖是我童年最深的記憶，花生和芝麻的那種香甜酥，是我童年百吃....

1.花生芝麻糖的前世今生

花生芝麻糖香甜酥脆,物美價廉,是廣大消費者極其喜愛的食品。

花生芝麻糖和麥芽糖是我童年最深的記憶，花生和芝麻的那種香甜酥，是我童年百吃不厭，到現在也念念不忘的零食。也許是當時的零食比較少的原因吧？不過，即便是現在，花生芝麻糖吃在嘴里我覺得還是那么香，那么甜，那么酥。

花生芝麻糖是花生糖衍化而來，花生糖是一種古老的漢族小吃，它的主要食材是花生，蔗糖和液體葡萄糖制作而成，通過幾千年的演變改進，花生糖加入了新的元素芝麻，用白砂糖代替了蔗糖和葡萄糖。

2.花生芝麻糖的自制方法

孩子想吃花生芝麻糖不用出去買，自己在家里可以做，做法一點都不難，看一遍就會，詳細清晰的做法步驟告訴你。不過糖容易沙化并且容易霉變，所以，不適宜大量制作。

食材：花生米，黑芝麻（白芝麻也可以），白砂糖

第一步：500克花生米，用清水清洗一下，清洗花生米的目的一可以洗去花生米上面的灰塵，二能防止炒的時候炒糊。花生米清洗干凈后，放入鍋中炒香，全程用小火炒，炒的時候要不停用勺子攪拌。

大約需要炒15分鐘左右，花生有噼啪的聲音后，就可以了關火了。把花生放涼，然后用手搓一下，把花生的皮搓掉，然后用漏勺把花生皮篩掉。

黑芝麻或者白芝麻200克，放入鍋中，小火炒香。

鍋子洗干凈，放入500克白砂糖，

小火慢炒，大約需要炒十多分鐘，炒至白砂糖融化，形成糖漿，炒至糖漿不再冒泡就可以關火了。

趁熱把花生米放入，迅速攪拌，中途加入炒香的黑芝麻，攪拌均勻。

然后把它們放到烤盤里，用搟面杖搟平搟齊整。

然后用刀分成自己想要的形狀。

這樣一道好吃的花生芝麻糖就做好了，又甜又酥，孩子特別喜歡。

這樣做花生芝麻糖，真的是太簡單了，小白看一遍都會，自己做衛生健康無添加，好吃又省錢。

總結一下

1.炒花生，芝麻和白糖都要用小火，不能用大火炒，尤其是芝麻，大火一炒就糊了。如果要好看，我們用白芝麻做，如果為了營養，我們用黑芝麻做。

2.白砂糖炒糖漿這一步很關鍵，一定要有耐心，把白砂糖炒成糖漿，白砂糖炒成糖漿不再冒泡后，下面的步驟就不需要火了，這個時候要記得關火。

3.這種零食因為燙容易變質，所以一次不能做太多。