導(dǎo)讀隨著羊奶粉的熱度日益提升，越來越多的用戶開始關(guān)注羊奶粉，并且每日也有不少用戶在后臺(tái)留言說想看“羊奶粉評(píng)測”。有求必應(yīng)的奶粉智庫今天就為大家安排了最近問的比較....

隨著羊奶粉的熱度日益提升，越來越多的用戶開始關(guān)注羊奶粉，并且每日也有不少用戶在后臺(tái)留言說想看“羊奶粉評(píng)測”。有求必應(yīng)的奶粉智庫今天就為大家安排了最近問的比較多的“美力源羊奶粉”，這款純羊配方的奶粉怎么樣？咱接著往下看。

評(píng)測說明：

本次評(píng)測由奶粉智庫評(píng)測中心組織進(jìn)行，主要從美力源配方羊奶粉（以3段為例，以下省略段位，并簡稱美力源羊奶粉）的產(chǎn)品特色、升級(jí)亮點(diǎn)、感官評(píng)測等幾個(gè)方面評(píng)測，僅對(duì)該樣品負(fù)責(zé)。營養(yǎng)配方參考我國目前執(zhí)行國標(biāo)GB10767-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》。

◆ 專業(yè)品牌 持續(xù)精耕 ◆

品牌力是家長們?cè)谶x擇奶粉時(shí)重點(diǎn)關(guān)注的因素之一，因?yàn)楫a(chǎn)品的品牌力一定程度上反映出了其品質(zhì)和價(jià)值。

陜西美力源乳業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于2008年，歷經(jīng)10余年時(shí)間打造了一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，擁有10萬級(jí)GMP生產(chǎn)車間、自有智能化現(xiàn)代工廠，配備專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，并先后通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證ISO9001、良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證、誠信管理體系等認(rèn)證。美力源品牌自2012年上市以來，秉承“良心、愛心、責(zé)任心”的企業(yè)宗旨，致力于為中國消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的奶粉。

◆ 優(yōu)質(zhì)奶源 純羊配方 ◆

奶是影響奶粉品質(zhì)的源頭因素，因此接下來我們來看看奶粉的奶源與原料，這也是家長們選奶粉時(shí)重點(diǎn)關(guān)注的維度之一。

美力源羊奶粉作為陜西美力源乳業(yè)集團(tuán)有限公司旗下的主打產(chǎn)品，采用北緯34°黃金奶源帶奶源，自建自控高山放養(yǎng)生態(tài)牧場，自然放牧奶山羊，并且屬于純羊乳蛋白配方。

據(jù)了解，山羊奶的脂肪球直徑比牛奶的小1/3，更利于寶寶嬌嫩腸胃的吸收。羊奶中的β-乳球蛋白的含量比牛奶中低，αs1-酪蛋白約為牛奶的1/7，致敏性相對(duì)更低[1]。

（下滑查看更多配料表信息）

從配料表可看出：

• 美力源羊奶粉的第一奶基原料為生羊乳，新鮮程度較好；
• 此外奶基原料還有脫鹽乳清粉（來源羊乳），其在強(qiáng)化乳清蛋白和乳糖的同時(shí)，還脫去礦物質(zhì)（也稱灰分），調(diào)整蛋白質(zhì)比例；
• 添加有有助于改善寶寶腸道菌群、幫助消化吸收的益生菌——?jiǎng)游镫p歧桿菌Bb-12；并且不添加香蘭素、蔗糖、麥芽糊精等敏感成分，口感更加清淡。

◆ 多重營養(yǎng) 助力消化吸收 ◆

接著我們?cè)倏纯醇议L們感興趣的營養(yǎng)成分表：

必需成分方面，美力源羊奶粉添加的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、13種維生素和12種礦物質(zhì)（硒、錳在3段為可選擇添加），種類及含量均符合我國現(xiàn)行國標(biāo)規(guī)定。

（下滑查看更多營養(yǎng)成分表信息）

可選擇成分方面，除了膽堿、肌醇、硒、錳、?；撬?、左旋肉堿等營養(yǎng)素，美力源羊奶粉還添加了6種關(guān)鍵營養(yǎng)素：

• DHA＋ARA以1:2的優(yōu)質(zhì)比例添加，兩者組合有助于促進(jìn)寶寶腦視力發(fā)育；
• 此外，還添加了有助于寶寶消化吸收的益生元——低聚半乳糖和低聚果糖，添加量達(dá)到3.85g/100g，搭配益生菌可幫助腸道有益菌增殖，以及同樣有助于消化吸收的OPO，添加量為2.986g/100g；
• 并且還添加了30mg/100g的酪蛋白磷酸肽（CPP），CPP作為經(jīng)蛋白酶水解后分離純化得到的一種礦物元素活性肽，有助于提高人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物質(zhì)的吸收和利用率[2]。

從上述分析可看出在營養(yǎng)配方方面，美力源羊奶粉除必需成分外，特別添加12種可選擇成分，營養(yǎng)配方更側(cè)重于消化吸收方面，且益生元和OPO的含量都不錯(cuò)。

◆ 由外至內(nèi) 多維評(píng)測 ◆

奶粉的感官品質(zhì)是影響消費(fèi)者選購產(chǎn)品的重要因素之一。在了解了奶粉的奶源、配方等信息后，奶粉智庫對(duì)美力源羊奶粉進(jìn)行了開罐評(píng)測，包括包裝、粉質(zhì)、氣味、沖調(diào)性和口感等維度。

一看包裝

美力源羊奶粉采用定制高蓋設(shè)計(jì)，緊密性強(qiáng)又兼具美觀性，且罐身采用漸變綠色打底，辨識(shí)度高。

開蓋后可以看到奶粉勺、鋁箔封膜和放置勺子的卡槽，真正做到了勺粉分離，從源頭上降低了開罐后奶粉被污染的幾率。并且奶粉勺有獨(dú)立透明包裝，保證了勺的清潔性，動(dòng)圖中為了給大家更清晰展示奶粉勺，已除去包裝紙。

二觀粉質(zhì)

粉質(zhì)評(píng)測包括組織狀態(tài)、色澤與光澤。奶粉智庫查閱的相關(guān)資料顯示，一款優(yōu)質(zhì)奶粉的組織狀態(tài)應(yīng)該是顆粒均勻、大小適中、松散、流動(dòng)性好，且色澤均一，呈乳黃色或乳白色。

撕開鋁箔后，可見罐內(nèi)奶粉顏色為淡乳黃色、有均一光澤；奶粉分散較均勻，將奶粉灑在碟中時(shí)，可觀察到其粗細(xì)較均勻、流動(dòng)性也不錯(cuò)。

三聞氣味

對(duì)于寶寶來說，正常奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，家長給孩子選擇奶粉時(shí)，盡量選擇有正常乳香味，無香精味的奶粉。對(duì)于美力源羊奶粉，我們用手輕輕扇聞，可以聞到一股淡淡奶香味。

四看沖調(diào)性

沖調(diào)性評(píng)測主要看奶粉沖調(diào)后底部有無沉淀、有無掛壁或小白點(diǎn)、有無團(tuán)塊和有無泡沫現(xiàn)象，用于評(píng)定奶粉在沖調(diào)時(shí)的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發(fā)現(xiàn)：一款沖調(diào)性好的配方奶粉在沖調(diào)過程中擴(kuò)散性較好。

沖調(diào)奶粉前，我們先查看美力源羊奶粉罐體標(biāo)注的建議沖調(diào)水溫（50℃~55℃）與沖調(diào)比例（每30毫升溫開水加1平勺）。然后嚴(yán)格按照奶粉建議沖調(diào)說明，采用奶粉智庫專屬的“仿真沖調(diào)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行評(píng)測：先取240ml開水冷卻至約51.8℃，再取8平勺美力源羊奶粉。

在第一勺粉加入后，奶粉均勻下沉且溶解速度較快。8勺奶粉加完，靜置數(shù)秒后倒出，量杯底部有少許糊狀沉淀，倒回奶液，利用手腕力量均勻搖晃片刻得到較好溶解，充分溶解的奶液呈均勻乳白色。

五品口感

奶粉的口感如何在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。為了客觀反映美力源羊奶粉的口感，奶粉智庫評(píng)測中心對(duì)其進(jìn)行品鑒與評(píng)測，綜合評(píng)價(jià)顯示：美力源羊奶粉散發(fā)出天然乳香味，且口感清淡。

綜上，我們參考奶粉感官評(píng)測標(biāo)準(zhǔn)及奶粉智庫評(píng)測中心感官評(píng)測評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)美力源羊奶粉的包裝、外觀、沖調(diào)性、氣味和口感等進(jìn)行評(píng)測評(píng)級(jí)，美力源羊奶粉感官評(píng)測屬于好評(píng)品級(jí)。

◆ 評(píng)測總結(jié) ◆

本次評(píng)測主要從品牌力、產(chǎn)品特色（奶源及原料、營養(yǎng)配方）、感官評(píng)測等幾個(gè)方面進(jìn)行。綜合來看：

品牌力方面，陜西美力源乳業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于2008年，擁有完整的全產(chǎn)業(yè)鏈、自有智能化現(xiàn)代工廠，并擁有10萬級(jí)GMP生產(chǎn)車間，配備專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)。憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，美力源三次榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)“質(zhì)量金獎(jiǎng)”，連續(xù)兩年榮獲“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)”。

產(chǎn)品特色方面，一是采用黃金奶源帶自控牧場奶源 純羊乳配方，羊奶因天然具有好消化易吸收和低致敏的特點(diǎn)，受到不少新生代父母青睞；二是采用脫鹽乳清粉作為奶基原料，其在強(qiáng)化乳清蛋白和乳糖的同時(shí)，還脫去礦物質(zhì)，調(diào)整蛋白質(zhì)比例；三是添加有優(yōu)質(zhì)1:2比例的DHA：ARA、雙益組合、OPO、CPP等多種營養(yǎng)素，營養(yǎng)配方偏向于助力寶寶消化吸收。

感官評(píng)測方面，美力源羊奶粉色澤均一、粗細(xì)均勻，沖調(diào)性較好，口感清淡，有天然乳香味，屬于一款好評(píng)品級(jí)奶粉！

參考文獻(xiàn)：

[1] 逄金柱,米麗娟,劉正冬.羊奶營養(yǎng)研究進(jìn)展及羊乳基嬰兒配方奶粉開發(fā)[J].中國食物與營養(yǎng),2018,24(07):43-46.

[2] 陳遠(yuǎn)帆. 酪蛋白磷酸肽（CPP)的功能及應(yīng)用[J]. 北京大學(xué)醫(yī)院部公共衛(wèi)生學(xué)院,2006(01).

今天的文章到這里就結(jié)束啦！如果大家還想了解更多“奶粉評(píng)測”的相關(guān)內(nèi)容，歡迎在文末給我們?cè)u(píng)論留言哦~