<span class="answer">導讀</span>主料牛肉400克泡椒100克，下面我們就來聊聊關于干鍋泡椒牛肉的正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!干鍋泡椒牛肉的正宗做法主料牛肉400克泡椒100克輔....<p>主料牛肉400克 泡椒100克，下面我們就來聊聊關于干鍋泡椒牛肉的正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="干鍋泡椒牛肉的正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/754147327.jpg"/><p>干鍋泡椒牛肉的正宗做法</p><p>主料</p><p>牛肉400克 泡椒100克</p><p>輔料</p><p>紅辣椒4個</p><p>配料</p><p>郫縣豆瓣20克 料酒適量</p><p>淀粉適量 花椒粉適量</p><p>胡椒粉適量 姜絲適量 蒜片適量</p><p>做法步驟</p><p>1.牛肉洗凈切薄片。</p><p>2.加鹽、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌勻淹20分鐘。</p><p>3.鍋內加油燒熱放入切好的姜絲、蒜片、泡椒、紅辣椒段爆香。</p><p>4.再加入豆瓣醬、料酒炒勻。</p><p>5.放入牛肉大火爆炒2分鐘，再加入水淀粉勾芡。</p><p>6.出鍋裝盤。</p><p>小竅門&amp;溫馨提示</p><p>1.牛肉盡量切薄，刀功不好的朋友可以就我一樣先將牛肉洗干凈放冰箱速凍至稍硬就很好切了。</p><p>2.鍋內多放點油大火爆炒一會就好，久炒牛肉就老了。</p><p>3.喜好辣的朋友可將泡椒水與牛肉同炒。</p>