<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間的一種傳統食品，流傳于中國各地，在江南等地尤為盛行。各個地區的做法都不一樣，春卷是在中國南方....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛</strong></p><p><strong>春卷</strong>，又稱春餅、春盤、薄餅。<strong>是中國民間的一種傳統食品</strong>，流傳于中國各地，在江南等地尤為盛行。各個地區的做法都不一樣，春卷是在中國南方盛行的，但是隨著社會經濟的發展，春卷也漸漸的出現在了<strong>北方人的餐桌</strong>上。<strong>春卷歷史悠久，好吃又美味</strong>。由古代的春餅演化而來，學會做<strong>美味</strong>的春卷，不光家里人愛吃，待客也倍有面。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/fc187b5c9fb5430bb3c5de627352442b.jpg"/></p><p>今天阿飛給大家分享一個制作春卷的方法，感興趣的朋友們可以在家試試。</p><p><strong>話不多說，開始操作：</strong></p><p><strong>首先，我們先準備一下食材：</strong></p><p>1 . <strong>豆腐皮兩張</strong>，疊起來，放在碗中，<strong>大蔥半根</strong>，切成蔥花。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/17ce0b04088d4db084aa99b2fde27f84.jpg"/></p><p>2 . 綠豆芽一小把，放在碗中清洗一下。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3baa87ca9c2f45cab969580ea70c3246.jpg"/></p><p>3 . 韭苔一把，切成段放在碗中，青辣椒一個，切成絲放在碗中。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/6/pgc-image/c0399bd476984d8386619a244b3f5d74.jpg"/></p><p>5 . 雞蛋兩個，打在碗中用筷子攪拌一下。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/81e1aee4ed604b71b405233e7a283ce1.jpg"/></p><p>6 . 兩個小碟子，一個放辣椒油，一個放淀粉</p><p><strong>食材準備好以后，我們開始烹飪：</strong></p><p>1 . 首先鍋內加油，<strong>倒出熱油，倒入涼油</strong>，在這里阿飛提醒大家，<strong>熱鍋涼油</strong>是為了雞蛋不粘鍋。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5290669f5c244327a5f5a1001ace32ee.jpg"/></p><p>2 .然后把雞蛋放進去翻炒，翻炒幾下就可以鏟出備用了。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8f3cc6e1878641bea081a621bcb0d180.jpg"/></p><p>3 .鍋內加油，放入<strong>蔥花</strong>翻炒，炒出香味。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/bd9f7d614349427e9d43e487c108abfd.jpg"/></p><p>4 .<strong>倒入韭苔,豆芽</strong>放進去翻炒，放入雞粉2克,食用鹽1.5克，十三香2克，放入生抽5克，提一下底味。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1538e054526140e48dd914b3182f7761.jpg"/></p><p>5 . 再把雞蛋放進去翻炒幾下，<strong>淋入香油</strong>，就可以出鍋了。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/594885edfc1740a49b68bb4b8266ffdc.jpg"/></p><p>6 . 我們現在需要把<strong>豆腐皮攤開</strong>,<strong>把準備好的辣椒</strong>，在這里阿飛告訴大家，<strong>不喜歡吃辣的朋友這一步可以省略</strong>，用勺子鋪在豆腐皮上，然后把菜也鋪在上面。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1fba90f55d35411986e643e1fbdb580b.jpg"/></p><p>7 . 在把豆腐皮<strong>從邊開始卷起</strong>，卷好的豆腐皮放一邊，同樣的方法把下一個豆腐皮也卷一下。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/27295dccd41f479f96a8178bf18a225e.jpg"/></p><p></p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4675a969b221435fac8fcef443b1ed81.jpg"/></p><p>8 . 卷好以后，碗里打一個雞蛋，把<strong>卷好的豆腐皮留一個邊</strong>，<strong>邊上用勺子抹上蛋液，再蛋液上放上淀粉。</strong></p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/489a8c0070064026907ccba85ec7ea23.jpg"/></p><p>9 . 卷上豆腐皮，再把豆腐皮的兩邊，<strong>沾一下蛋液，再沾一下淀粉</strong>，這樣能鎖住，豆腐皮和菜不散開。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9d5a2cc8469d4b29a8c1f038e0889151.jpg"/></p><p>10 . 都卷好后，我們開始炸春卷，在鍋內燒油。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0705c56eb41348328818428d56717da0.jpg"/></p><p>11 . 等<strong>油3成熱</strong>時，把豆腐卷放在鍋里，待<strong>豆腐卷炸至定型</strong>的時候，就可以撈出裝盤了。</p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4ee68937a13848ba92b7d7f86b5a036e.jpg"/></p><p>12 . 最后，把炸好的豆腐<strong>卷切成菱形</strong>，擺在盤中，最后用<strong>辣椒圈點綴一下。</strong></p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/acbc97f7004e40af94bc5abdddc9f48d.jpg"/></p><p><img alt="春卷簡單快速做法（春卷這么做好吃不油膩）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5d5d41106b354329be8bd609575b053a.jpg"/></p><p>好了，這個<strong>鮮香</strong>酥脆的炸春卷就做好了，屏幕前的你是不是流口水了呢，你學會了嗎？</p><p><strong>關注阿飛，每天都有簡單粗暴的美食供您參考！</strong></p><p><strong>謝謝您的觀看，我們下期見！</strong></p><p>編輯：豆查理</p><p></p>