<span class="answer">導讀</span>煮豆腐是不能加蔥的這是由于豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸當豆腐與蔥結合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆....<p>煮豆腐是不能加蔥的這是由于豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸當豆腐與蔥結合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞草酸鈣是人體難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥，我來為大家科普一下關于煮豆腐能加蔥嗎?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="煮豆腐能加蔥嗎" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/330917267.jpg"/><p>煮豆腐能加蔥嗎</p><p>煮豆腐是不能加蔥的。這是由于豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥結合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。</p>