導讀自從孩子放假了，就回奶奶家了，我才真真切切的感覺到什么叫“隔代親”，各種我不允許的事情，在奶奶那里就成了“這也沒事兒，那也沒事兒”，孩子更是各種造妖，一有什....

自從孩子放假了，就回奶奶家了，我才真真切切的感覺到什么叫“隔代親”，各種我不允許的事情，在奶奶那里就成了“這也沒事兒，那也沒事兒”，孩子更是各種造妖，一有什么不滿足就哭，一哭就贏得了世界，我感覺要瘋了，摩拳擦掌的時候奶奶早把孩子帶的離開了我視線，本來早晨固定的牛奶也不喝了，還和奶奶說不好喝，是我每天逼他喝的，這小p孩簡直就是見風使舵，奶奶還就吃這套，不知道從哪里折騰來的方法，盡然讓我家孩子搶著吃，那就是脆皮炸牛奶，你也可以做給孩子吃哦！

真的好好吃啊，酥脆外皮和爽滑奶心，香香滴~

準備好原材料：玉米淀粉60g 白糖50g 雞蛋1個 面包糖適量

輔 料：低筋面粉適量，面包糠適量，煉奶15ml，油適量

雞蛋蛋清蛋白分開，置于兩個碗中；

將玉米淀粉、白糖倒入鮮奶里拌勻

.開小火煮到粘稠

把煮好的奶糊倒入保鮮盒中，鋪平蓋好。入冰箱冷藏至少1小時。冰箱冷凍半小時

將奶糕小節先放在脆漿面糊里掛漿，再放入面包屑中晃晃，使其粘滿面包屑。

注：也可不用面包屑，用了口感更加多層酥脆。調脆漿面糊：低筋面粉50克和泡打粉3克拌均勻，加入清水80-90克和蛋黃1個拌勻待用。

鮮奶冷卻凝固，取出切成長條，或正方形隨意。

油溫燒到五成熱，放入鮮奶條，大火炸至兩面金黃

裝盤開吃吧！

小貼士

1.脆皮炸鮮奶現炸現吃，表皮特別的酥脆，冷了就軟了。

2.按奶糕的量，脆皮糊會有不少剩余，我們可以再來炸幾根香蕉。或者按比例加大奶糕材料的量，除了蛋清以外。

3.不用蛋清也是可以的，用了吃起來會有彈性。

5.炸奶糕時油溫過低，奶糕在油中時間太久，容易爆漿；油溫過高，容易炸糊。