當前位置:首頁>母嬰>小孩喝的鮮奶可以做什么(做成小孩最愛的炸鮮奶)
發布時間:2024-01-24閱讀(10)
自從孩子放假了,就回奶奶家了,我才真真切切的感覺到什么叫“隔代親”,各種我不允許的事情,在奶奶那里就成了“這也沒事兒,那也沒事兒”,孩子更是各種造妖,一有什么不滿足就哭,一哭就贏得了世界,我感覺要瘋了,摩拳擦掌的時候奶奶早把孩子帶的離開了我視線,本來早晨固定的牛奶也不喝了,還和奶奶說不好喝,是我每天逼他喝的,這小p孩簡直就是見風使舵,奶奶還就吃這套,不知道從哪里折騰來的方法,盡然讓我家孩子搶著吃,那就是脆皮炸牛奶,你也可以做給孩子吃哦!

真的好好吃啊,酥脆外皮和爽滑奶心,香香滴~

準備好原材料:玉米淀粉60g 白糖50g 雞蛋1個 面包糖適量
輔 料:低筋面粉適量,面包糠適量,煉奶15ml,油適量

雞蛋蛋清蛋白分開,置于兩個碗中;

將玉米淀粉、白糖倒入鮮奶里拌勻

.開小火煮到粘稠

把煮好的奶糊倒入保鮮盒中,鋪平蓋好。入冰箱冷藏至少1小時。冰箱冷凍半小時

將奶糕小節先放在脆漿面糊里掛漿,再放入面包屑中晃晃,使其粘滿面包屑。
注:也可不用面包屑,用了口感更加多層酥脆。調脆漿面糊:低筋面粉50克和泡打粉3克拌均勻,加入清水80-90克和蛋黃1個拌勻待用。

鮮奶冷卻凝固,取出切成長條,或正方形隨意。

油溫燒到五成熱,放入鮮奶條,大火炸至兩面金黃

裝盤開吃吧!

小貼士
1.脆皮炸鮮奶現炸現吃,表皮特別的酥脆,冷了就軟了。
2.按奶糕的量,脆皮糊會有不少剩余,我們可以再來炸幾根香蕉。或者按比例加大奶糕材料的量,除了蛋清以外。
3.不用蛋清也是可以的,用了吃起來會有彈性。
5.炸奶糕時油溫過低,奶糕在油中時間太久,容易爆漿;油溫過高,容易炸糊。
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