導(dǎo)讀柳衣衣:84年出生，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，公益育兒咨詢(xún)師、CETTIC認(rèn)證高級(jí)催乳師，國(guó)家育嬰師、資深出版人，作家。昨晚，有個(gè)媽媽來(lái)向我求助。她女兒因?yàn)樘貏e挑....

柳衣衣:84年出生，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，公益育兒咨詢(xún)師、CETTIC認(rèn)證高級(jí)催乳師，國(guó)家育嬰師、資深出版人，作家。

昨晚，有個(gè)媽媽來(lái)向我求助。

她女兒因?yàn)樘貏e挑食，導(dǎo)致嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，身高和體重都不達(dá)標(biāo)。雖然已經(jīng)3歲了，但看起來(lái)卻像1歲多的孩子，她心急如焚。她知道我是營(yíng)養(yǎng)師，希望我能幫她定制一個(gè)兒童營(yíng)養(yǎng)食譜的套餐，幫孩子調(diào)理一下身體。

我說(shuō)，我可以幫你定制兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，但是當(dāng)務(wù)之急，是必須糾正你女兒的挑食習(xí)慣，否則再好的營(yíng)養(yǎng)食譜，都無(wú)法發(fā)揮它的功效。

她問(wèn)，那怎么樣才能改掉她的挑食習(xí)慣呢？

我說(shuō)，只用兩招。

第一招：灌輸正確的飲食觀念

只有真正引導(dǎo)孩子深刻地了解吃飯對(duì)他們的重要性，讓孩子明白為什么要好好吃飯，這些食物能給他們帶來(lái)哪些好處等等，孩子才會(huì)將吃飯當(dāng)成是一件重要的事情來(lái)對(duì)待。

1、繪本引導(dǎo)法

家長(zhǎng)們可以利用吃飯主題的繪本，給孩子灌輸正確的飲食觀念。

繪本推薦：《飯先生和菜小姐》、《肚子里有個(gè)火車(chē)站》、《吃掉你的碗豆》、《不可思議的外賣(mài)》、《我為什么要好好吃飯》、《不吃糖，不許吃蔬菜》

舉例說(shuō)明：如果我家Naomi小姐對(duì)某樣食物不感興趣時(shí)，我經(jīng)常會(huì)利用繪本里的角色來(lái)引導(dǎo)她。比如，如果她不愛(ài)吃苦瓜，我就會(huì)假裝《肚子里有個(gè)火車(chē)站》里的火車(chē)精靈對(duì)她說(shuō)：寶貝，你肚子里的火車(chē)精靈說(shuō)，Naomi，我們太熱了，請(qǐng)給我們吃點(diǎn)清熱的苦瓜吧！她一聽(tīng)就來(lái)勁了：火車(chē)精靈，別擔(dān)心，我多吃點(diǎn)苦瓜給你們！我繼續(xù)裝小火車(chē)對(duì)她說(shuō)，我們火車(chē)精靈從不挑食，什么都愛(ài)吃，你會(huì)挑食嗎？她也會(huì)跟著說(shuō)：我也不挑食！

如果她真的吃了，哪怕吃得少，我也會(huì)給她表?yè)P(yáng)與肯定。

2、動(dòng)畫(huà)引導(dǎo)法

孩子2歲起，每天可以適當(dāng)看15－20分鐘兒童益智類(lèi)動(dòng)畫(huà)。那么，家長(zhǎng)們同樣可以借助小朋友最喜歡的動(dòng)畫(huà)，給孩子灌輸正確的飲食習(xí)慣。

推薦動(dòng)畫(huà)：巧虎系列，尤其是寶寶版，有很多引導(dǎo)孩子養(yǎng)成生活習(xí)慣的主題，其中有幾集就是引導(dǎo)孩子自己吃飯及不挑食。

舉例說(shuō)明：像Naomi以前看完吃飯主題的動(dòng)畫(huà)后，我會(huì)在吃飯前故意問(wèn)她，寶貝，巧虎那首吃飯歌怎么唱的啊？媽媽好像忘記了，你可以唱給我聽(tīng)嗎？

她會(huì)學(xué)著巧虎唱：“胡蘿卜甜甜的，讓我看得更清楚；不挑食，我會(huì)長(zhǎng)得更健康……”

這時(shí)，我會(huì)表?yè)P(yáng)她，寶貝，你跟巧虎一樣棒喲！不挑食，長(zhǎng)得更健康！如果她忘記了，我會(huì)適當(dāng)提醒一下她，陪她一起唱.

可能孩子只是唱著玩，但大人的及時(shí)表?yè)P(yáng)與肯定，可以強(qiáng)化孩子的正確意識(shí)，讓孩子從心里認(rèn)可不挑食是一件非常好的事情。

3、喜好引導(dǎo)法

每個(gè)小朋友都有自己特別喜歡的事物，也會(huì)有不同的喜好。我們同樣可以利用孩子的喜好來(lái)對(duì)他們進(jìn)行正確的引導(dǎo)。

比如，像Naomi小姐喜歡白雪公主，她認(rèn)為白雪公主很漂亮，希望自己也能成為白雪公主。所以，我會(huì)說(shuō)，你知道白雪公主為什么皮膚這么好嗎？因?yàn)樗龕?ài)吃青菜和水果。如果你也想變成公主，那也要吃很多青菜和水果喲！

比如，她喜歡孫悟空。我經(jīng)常會(huì)跟她說(shuō)，孫悟空力大無(wú)窮，非常強(qiáng)壯，因?yàn)樗麖膩?lái)不挑食，什么都吃。

因此，Naomi小姐從不挑食，肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，青菜，水果，來(lái)者不拒。哪怕是吃藥，她也是很干脆地一飲而盡。

因?yàn)槲艺f(shuō)，苦苦的藥能把病菌趕跑，猴哥從來(lái)不怕苦苦的藥。

第二招：提高孩子吃飯的興趣

1、提高廚藝，食物多樣化

如果寶寶挑食嚴(yán)重，家里的寶爸寶媽可以適當(dāng)提高一下廚藝，在菜式、廚藝和擺造型上花一點(diǎn)心思。因?yàn)橛袝r(shí)菜式太單一，孩子也容易出現(xiàn)挑食或厭食的情況。

Naomi小姐平時(shí)不愛(ài)吃香菜，但我換一種做法，將香菜切末與雞蛋一起做成香菜雞蛋餅時(shí)，她吃得比誰(shuí)都多。

Naomi小姐愛(ài)吃水果，但唯獨(dú)對(duì)蘋(píng)果興趣一般。

有一次，我用蘋(píng)果給她擺了一個(gè)螃蟹造型的水果拼盤(pán)時(shí)，她居然把整個(gè)蘋(píng)果都吃光了。

她一邊吃還一邊自編自唱，螃蟹螃蟹真可愛(ài)，吃了螃蟹有營(yíng)養(yǎng)！我最?lèi)?ài)吃螃蟹蘋(píng)果了！

2、陪孩子做菜

Naomi小姐2歲起，我就鼓勵(lì)她一起陪我做美食。

既能提高孩子的動(dòng)手能力，也能解決孩子挑食問(wèn)題。

我經(jīng)常陪Naomi小姐一起做全麥面包，我負(fù)責(zé)提供食譜指導(dǎo)，她根據(jù)我的提示來(lái)制作，打雞蛋、篩面粉、倒牛奶、加糖加黃油等等。

她還喜歡自己做水果沙拉，全程都是自己獨(dú)立完成。洗好水果，簡(jiǎn)易切一切，將切好的各種水果和沙拉醬倒進(jìn)去，再攪拌一下，完美收工。

事實(shí)證明，只要是她自己參與或獨(dú)立完成的食物， 不管好不好吃，她都吃得特別香。

3、讓孩子自己買(mǎi)菜

我經(jīng)常帶女兒一起去買(mǎi)菜，我會(huì)經(jīng)常讓她選購(gòu)部份食材，我自己再搭配一些可能她不太喜歡的食材，然后一一告訴她，這些食材有什么營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)給她的身體帶來(lái)哪些好處，借此加強(qiáng)她正確的飲食觀念。通常孩子自己挑選的食材，更能勾起孩子的食欲。

4、制定合理的吃飯規(guī)則

根據(jù)孩子的實(shí)際情況，適當(dāng)制定一些合理的吃飯規(guī)則。

比如，像我們家就有兩個(gè)關(guān)于吃飯的家規(guī)：一是，如果沒(méi)有吃完飯，不能隨便離桌，上廁所或有事除外；二是，如果沒(méi)有吃完飯，當(dāng)天的零食取消。

家規(guī)一視同仁，大人小孩都得遵守。

同時(shí)，我還告訴孩子，你有選擇不吃飯的權(quán)利，因?yàn)槟愕纳眢w自己做主。但是，只有好好吃飯，保證好自己的身體健康后，才能吃零食。你如果選擇挑食不吃飯，那么當(dāng)天的零食只能被取消。這一招，對(duì)愛(ài)吃零食的小孩比較管用。

5、巧用“捆綁推銷(xiāo)法”

對(duì)于一些嚴(yán)重挑食的小孩，孩子只吃自己喜歡吃的菜，不肯吃別的菜時(shí)。家長(zhǎng)們可以適當(dāng)運(yùn)用我獨(dú)創(chuàng)的“捆綁推銷(xiāo)法”，利用孩子喜歡的某樣食物，來(lái)引誘孩子先吃一樣他們平時(shí)可能不太喜歡的食物。比如，如果孩子不喜歡吃青菜，只想吃魚(yú)肉。那么，大人可以說(shuō)，先吃青菜，才能吃喜歡的魚(yú)肉。如果孩子不肯吃青菜，那她也不能吃魚(yú)肉。但是，想要徹底改掉挑食的毛病，建議大家結(jié)合其它辦法一起操作。

柳衣衣說(shuō)：糾正一個(gè)壞習(xí)慣，需要一定的時(shí)間，更需要父母的耐心引導(dǎo)和堅(jiān)持。如果孩子一哭，大人就輕易妥協(xié)，那么基本很難成功。所以，堅(jiān)持原則也很重要！最后，祝大家早日攻克挑食難關(guān)！

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廣而告之：大家好，我是國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)催乳師、育嬰師柳衣衣，我除了是一個(gè)能制作出各種營(yíng)養(yǎng)又好吃的美食家，還是母乳媽媽界傳說(shuō)中的“少奶殺手”，即是經(jīng)過(guò)我的專(zhuān)業(yè)調(diào)理，每個(gè)奶水不足的媽媽?zhuān)伎梢詫?shí)現(xiàn)“奶牛”夢(mèng)想，輕松實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)！如果你正因奶水不足而備受困擾，記得后臺(tái)聯(lián)系我喲！

育兒顧問(wèn)柳衣衣

liuyiyi2016

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