導讀先來介紹一下需要準備的工具吧，電子稱8寸的活底蛋糕模、電動打蛋器、手動打蛋器、橡皮刮刀、分蛋器、面粉篩子、量杯一個接下來準備所有食材雞蛋5個、低筋面粉90克....

先來介紹一下需要準備的工具吧，電子稱8寸的活底蛋糕模、電動打蛋器、手動打蛋器、橡皮刮刀、分蛋器、面粉篩子、量杯一個

接下來準備所有食材雞蛋5個、低筋面粉90克、糖70克（40克用于打發蛋白、20克加入蛋黃里）、牛奶50毫升、植物油50毫升

1分離蛋清和蛋白

2蛋黃里加20克糖、用手動打蛋器打勻。

3邊攪拌邊加入植物油

4再加入牛奶，攪拌均勻

5篩入低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒

6打發蛋白，用打蛋器低速打至粗泡狀

7蛋白加入10克糖，中速打至細膩泡沫

8再加入10克糖，高速打至現紋路的狀態

9加入20克糖，打至能拉出尖角的狀態

10把蛋白平均三次加入到蛋黃里，注意要由下往上翻拌均勻

11倒入8寸的蛋糕模里

在桌上輕輕磕幾下，把氣泡震出來

烤箱預熱10分鐘，放入中層

上下火170度

40分鐘

烤好脫模就OK了

這個適合1歲以上寶寶。