秋冬季節(jié)干燥，近日給很多家長(zhǎng)說寶寶調(diào)理完回家和米粥，尤其是上面的米油。很多家長(zhǎng)不理解，今天就跟大家介紹一下米油。

米油俗稱“粥油”，是粥煮好了，表面浮著一層細(xì)膩、粘稠的液體。

在日常生活中，米油是很常見的，但是很多人都會(huì)不以為然，覺得是不利于健康的東西，把它倒掉。

殊不知，米油是米粥之精華。

米油普遍分為大米油、小米油、二米油（大米與小米混合）。中醫(yī)認(rèn)為，大米、小米，味甘性平，用大米或者小米煮出來的米油都有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

中醫(yī)中有很多記載，清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地。”

另有清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中寫道，“米油可代參飲”，因?yàn)?strong>它和人參一樣具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?/strong>

看似就是一層薄薄的液體，能帶來什么樣的功效呢？

健脾胃

脾喜甜，大米的甜度對(duì)脾胃來說是剛剛好的。

《內(nèi)經(jīng)》云：谷氣通于脾。米油可以開胃氣，使腸胃通達(dá)，以此來調(diào)養(yǎng)孩子的后天之本——脾胃。

李時(shí)珍還特意將米油摘錄進(jìn)《本草綱目》中說：“嬰孩初生七日，助谷神以導(dǎo)達(dá)腸胃，研栗米煮粥如怡，每日哺少許。”

意思是小孩子出生七天后，就可以把小米研成細(xì)粉，久煮，煮得像飴糖那樣細(xì)膩，給小孩喂一點(diǎn)，就是在“助谷神、導(dǎo)達(dá)腸胃”。

剛出生的嬰兒五臟六腑是多么的嬌嫩，出生七天后就能吃米油，可見米油其健脾胃的功效。

生津液

津液不足有很多表現(xiàn)，小到頭發(fā)干枯、皮膚干燥，大到便秘，容易生病等等。

津液的形成主要來自于食物和水，當(dāng)食物和水進(jìn)入人體，被人體吸收后，就可以轉(zhuǎn)化為津液。

簡(jiǎn)單來說，津液就像是潤(rùn)滑油，能夠幫助臟腑和氣血運(yùn)動(dòng)的。

津液不足多喝水不就好了？

當(dāng)然不是，水性涼，直接喝水需要消耗陽氣，津液的形成同時(shí)也需要脾胃的運(yùn)化。

而孩子脾常不足，喝太多的水反而會(huì)增加脾胃的負(fù)擔(dān)，還容易生濕。

而米油可以讓脾胃在最不費(fèi)勁的情況下，完成津液的轉(zhuǎn)化。給孩子熬一些米油喝，是最好不過了。

富含碳水化合物

每100克硬米（大米）中，碳水化合物就含有77.4克。我們常常建議孩子在生病后吃七分飽，不要吃太飽，但是七分飽還是屬于有點(diǎn)餓著的狀態(tài)。

讓孩子吃七分飽，又要讓孩子營(yíng)養(yǎng)跟得上，靠的就是碳水化合物，而米油中碳水化合物是很豐富的。

米油的作用遠(yuǎn)不止這些，只把米油的幾個(gè)大作用拎出來講，落腳點(diǎn)主要還是在脾胃上。

我們提倡多喝米油是在于通脾氣，開胃氣，補(bǔ)腎陽，讓氣血生化之源的脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)起來。

“脾胃內(nèi)傷，百病叢生”，把孩子脾胃養(yǎng)護(hù)好了，自然生病也少了。