<span class="answer">導讀</span>主料：鵝1只配料：料酒2兩，干紅椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1塊，大蒜2棵，八角1個，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辮醬1勺，鹽8克，雞精5克，香菜2....<p>主料：鵝1只配料：料酒2兩，干紅椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1塊，大蒜2棵，八角1個，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辮醬1勺，鹽8克，雞精5克，香菜2棵，我來為大家講解一下關于紅燒鵝最正宗的做法王剛?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="紅燒鵝最正宗的做法王剛" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/538069972.jpg"/><p>紅燒鵝最正宗的做法王剛</p><p>主料：鵝1只。</p><p>配料：料酒2兩，干紅椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1塊，大蒜2棵，八角1個，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辮醬1勺，鹽8克，雞精5克，香菜2棵。</p><p>操作步驟：</p><p>1，鵝殺好去除內臟，斬大塊。</p><p>2，鍋中放入冷水，放入鵝肉，加料酒1兩，3片生姜，水開后煮5分鐘撈出，控水。</p><p>3，鍋中放油，放入干紅椒，花椒煸炒，炒出紅油后放入鵝肉，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片，大蒜，繼續翻炒，炒出香味后加鹽，生抽，老抽，豆辮醬再炒，鵝肉呈金黃色時加入沸水，水要超出鵝肉。轉小火慢煮70分鐘，加入雞精后起鍋，上面擺上香菜即可。</p>