導(dǎo)讀小時(shí)候，冬季鄉(xiāng)村的空氣總是濕冷濕冷的，害得我總是感冒咳嗽這時(shí)，父親總會(huì)帶著我去老屋的后山上采金桔吃父親總說，金黃色的小桔兒就像冬日里的一顆暖陽驅(qū)散了久駐喉嚨....

小時(shí)候，冬季鄉(xiāng)村的空氣總是濕冷濕冷的，害得我總是感冒咳嗽

這時(shí)，父親總會(huì)帶著我去老屋的后山上采金桔吃

父親總說，金黃色的小桔兒就像冬日里的一顆暖陽

驅(qū)散了久駐喉嚨里的冷風(fēng)之后，喉嚨便恢復(fù)了往日的溫潤(rùn)和濕滑

也正是因?yàn)楦赣H，我便徹底喜歡上并且明白了

金桔不只是一款甘甜的水果，更是一款止咳化痰的神奇寶貝

它就是大自然饋贈(zèng)給我們鄉(xiāng)村孩子的一道驚喜禮物之一.

鄉(xiāng)村的冬夜，大家都睡得很早。

一過9點(diǎn)，家家戶戶基本都早已大門緊閉。

連平日里最瘋最野的小狗也遭受不住冬日的“毒打”，

早早的就躲進(jìn)了堂屋里臨時(shí)搭建的溫暖小窩。

一早醒來，

一片銀色世界正好落到了身邊，

一顆被霜凍住的小辣椒正在向著這個(gè)世界招手，向我招手。

我在想，難道今天有什么好事降臨？

哦？我突然想起來，原來今天是冬至。

這也就是意味著，從這一天起，

我國(guó)開始進(jìn)入“數(shù)九寒天”時(shí)節(jié)，

天氣真正開始變得天寒地凍了。

呼~哈~

冷冷的冬天，連哈氣都是冷的~

這天一冷，氣候變換又無常。

大家總?cè)菀赘忻吧匣穑人圆恢埂?/p>

尤其是小孩老人，體弱，寒邪最容易侵襲。

所以今天，

我想給大家分享一期“金桔蜜餞”的做法。

大家如果學(xué)會(huì)，可以分享給親朋好友一起品嘗。

酸酸甜甜的金桔蜜餞，不僅清肺利咽，當(dāng)作解饞小零食，也是一道美味。

食材

金桔1000g/冷水450g/冰糖750g/鹽、蘇打少許

步驟

1 、金桔用鹽水加小蘇打浸泡15分鐘，取出完全洗凈，對(duì)半切開

注意，去籽去蒂一定要去干凈，否則會(huì)有苦澀味

雖然麻煩，但這是很有必要的一道工序

而且泡水這步也不能偷懶，泡水的作用就是要將表面的蠟去掉

2、鍋內(nèi)加入450g冷水、750g冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬1小時(shí)左右至金桔變透明，湯汁濃稠關(guān)火

水開后再倒入金桔，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

3、瀝出糖水，瀝出來的糖水還可用來泡水喝。

4、烤盤墊油紙，金桔切口朝上鋪開。

5、將烤箱溫度調(diào)到100°預(yù)熱20分鐘之后100°烤制金桔90分鐘，中間可以適當(dāng)翻動(dòng)。等出爐的時(shí)候，可用手摸一下，手指沾不到糖即可。

7、烤完取出，放到溫?zé)釙r(shí)裹一層糖粉防潮防粘，放入密封罐內(nèi)即可。

奶奶說，這個(gè)蜜餞“清甜噴香”滴~

自制的金桔蜜餞，內(nèi)里飽滿有嚼勁，酸酸甜甜，

奶奶迫不及待的喝完整杯水，將蜜餞撥至口中。

看奶奶吃的這么開心，瞬間覺得心里暖暖的。

隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，身邊的人也開始一個(gè)個(gè)老去，時(shí)間開始在他們的臉上留下了一道道溝壑。

多么希望，再有更多的這種時(shí)刻，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的坐在一起，嘮嘮家常，做做食物。