<span class="answer">導(dǎo)讀</span>臘牛肉的做法：1.牛肉不可用水洗，只用干布抹凈隨后用薄刀依照肉質(zhì)的纖維直紋方向切成闊約2寸，厚約1厘米的帶條形，用盆載留用，今天小編就來說說關(guān)于臘牛肉家常做....<p>臘牛肉的做法：1.牛肉不可用水洗，只用干布抹凈隨后用薄刀依照肉質(zhì)的纖維直紋方向切成闊約2寸，厚約1厘米的帶條形，用盆載留用，今天小編就來說說關(guān)于臘牛肉家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="臘牛肉家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/406653490.jpg"/><p>臘牛肉家常做法</p><p>臘牛肉的做法：</p><p>1.牛肉不可用水洗，只用干布抹凈。隨后用薄刀依照肉質(zhì)的纖維直紋方向切成闊約2寸，厚約1厘米的帶條形，用盆載留用。</p><p>2.將老抽，砂糖，胡椒粉及酒放入碗中，攪拌調(diào)勻，然后傾入牛肉內(nèi)，用手捏勻，腌浸一夜</p><p>3.將腌透的牛肉，每條分別用小繩串起，掛到竹竿上晾曬，約經(jīng)3日后即成</p><p>4.食時蒸熟橫切成片，不可直切條形</p>